巴蜀人家改上海菜了?

本帖由 annyInRain2017-09-10 发布。版面名称:渥太华华人论坛

  1. 流氓僵尸

    流氓僵尸 知名会员 ID:17822

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    渥太华中餐馆其实不难做,主要是方向不对,有的餐馆就想走高档路线但不想想你味道不正宗,分量不够,服务不够,价钱高谁来啊,当人家是傻瓜啊,吃一次别人就不去了。其实主要是味道ok, 价格ok, 服务ok就行了,生意长做,不是一次就要赚足了吧,人家那点钱也不是那么容易赚的,只要人家觉得值就行了。人家海皇,景祥,汇聚这些价格不算高,服务还可以,味道也差不多,人家就能坚持那么久。之前巴蜀财大气粗 怎么那么快就嗝屁了呢,大家想想。当然都有不足的,例如海皇是地下室,确实环境不太好,景祥的服务员都是老人,除了一个年轻男孩每天看他累成狗,有时候服务慢点也无可厚非了。。。大家将就将就吧,新开这家看看吧,过1个月就知道怎么回事了。呵呵
     
  2. lili25777

    lili25777 初级老帮菜 ID:118002

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    百八年前吃过没权评论:D现在还那样,遇到逢年过节没空位。其实倒不是他家菜怎么好吃,服务及其一般,人多的时候上菜非常慢,为什么反复去?主要是地理位置好,有停车位,菜量又足,还有包间。扬子江,珠城是我刚来时吃过两三次的地方,扬子江的腰果鲜贝是这里中餐馆里最好的给我留下印象的。为什么后来不去了?太远了停车还得找,既然味道差不多价格差不多,谁没事跑好几十公里?
     
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  3. wangmayou

    wangmayou @$%%^&@#%!@#$#$^^#$%……#¥%@#$%¥%……#¥@#$@#$%@#$%@##¥ ID:155210

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    如果味道好,唐人街的停车问题可以解决。周末晚上,大街上随便就停了。扬子江的味道主要还是港式的。如果你要是吃大陆菜,就不正宗。比如宫保鸡丁里没有花生米,用胡萝卜代替,而且还用芡汁。不太辣还有些酸甜。如果去吃港式菜,唐人街的一些店都还不错。比如,有一家小门脸,金钟道,有些广东/港人就喜欢去。

    因为有些菜,海皇比扬子江不差而且还好些,所以你当然可以不去扬子江。如果扬子江珠城就是比别家好吃,那干嘛不去?
     
  4. lili25777

    lili25777 初级老帮菜 ID:118002

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    停车问题对我来说就是大问题,比如三草亭的日式拉面,开到那没有明显招牌,街道特窄,转了两圈找不到哪里停车气的我回来了。还有Korea restaurant,也在市区,冬天周末滑雪回来还问了老板是否可以街边停车,说能停,结果给贴了50元罚单。一碗石锅拌饭25,我儿子一碗根本不够,点点儿大酱汤,炒年糕等经典韩式菜,将就着两人吃饱了就100,所以不是明显好的餐厅真不愿意跑市区
     
  5. aritzia

    aritzia 新手上路 ID:153573

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    你举的如海皇,景祥,汇聚,还有滕王阁,皇上皇,翠林都是面向广东人的餐馆,他们有稳定的讲广东话顾客消费群体。这才是餐馆能开门多年的主因,而巴蜀面向讲普通话的北方人,倒闭是必然的。而这家新开的上海菜,一上CFC讨论前景黯然。别看CFC上一个个评论是多么的积极,真正去餐馆消费捧场的还真没有几个,想丽处这样到处猎食的美食家少之又少。

     
  6. wangmayou

    wangmayou @$%%^&@#%!@#$#$^^#$%……#¥%@#$%¥%……#¥@#$@#$%@#$%@##¥ ID:155210

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    最后一句是重点。 :good: :good: :good:
     
  7. lili25777

    lili25777 初级老帮菜 ID:118002

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    外滩一号有包间,还是三百最低消费,如果菜量大些,绝对可以代替其他中餐馆。期待老板看到此贴考虑一下:D
     
  8. wangmayou

    wangmayou @$%%^&@#%!@#$#$^^#$%……#¥%@#$%¥%……#¥@#$@#$%@#$%@##¥ ID:155210

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    :D 凡是不可绝对。光菜量大些又如何。不是任何人任何时候只为了图便宜。没法代替其他中餐馆。除非他们能做出从东北到广东,从山东到新疆的所有菜系而又能比其他家菜量大便宜。
     
  9. lili25777

    lili25777 初级老帮菜 ID:118002

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    你别除非了,你干脆直接杀了所有在海外开中餐的老板得了:monster:
     
  10. wangmayou

    wangmayou @$%%^&@#%!@#$#$^^#$%……#¥%@#$%¥%……#¥@#$@#$%@#$%@##¥ ID:155210

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    你这什么逻辑啊?哪个餐馆也不能做出所有的菜系。就因为一个中餐馆好就能代替所有别家中餐馆,别家中餐馆就都得关门? 而且也没有一个好中餐馆啊。 :monster:

    没猜错的话,你最爱吃中餐吧。那别的老外餐馆也都没有全关门啊。你也没用中餐餐馆代替所有餐馆啊,你不还是去老外餐馆了么。多简单的道理啊。
     
  11. 流氓僵尸

    流氓僵尸 知名会员 ID:17822

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    拭目以待吧,当然喜欢喔村越开越多,越 开越旺,毕竟这样才能带动经济和人群来渥太华发展,我们也有更多的选择。
     
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  12. ottawaTT

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    这饭店对付我们这些没见过世面的乡下人足够了,如果每个菜价格再便宜几块,可以用帮助攒积分的信用卡,那就普大喜奔了,上海俺就去过一回,两吨饭,午饭吃面,加了块上海素鸡,面量太小,晚饭就直接找了个饺子馆。。。。现在上海一号来了,在ottawa吃点上海菜,多美好的事情啊
     
  13. 金陵

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    这家的熏鱼是村里做得最接近正宗上海熏鱼的,虽然很多鱼皮和刺,但至少不是干呼呼的。菜量可以接受,三个人点了五个菜,没吃完。可惜没有鳝鱼,没吃到响油鳝糊。尝到了久违的糍饭糕:zhichi:,希望这家能再接再厉。
     
  14. lili25777

    lili25777 初级老帮菜 ID:118002

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    :D替广大潜水员采访一下您,人均花费多少?
     
  15. 金陵

    金陵 资深人士 ID:152669

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    连小费人均$20+,不过我们没吃到鳝鱼,可能便宜一点。
     

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