某面馆传统牛肉面噩梦

本帖由 春风吹2017-12-16 发布。版面名称:华人论坛

  1. urus

    urus survivor ID:15572 VIP

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    标准化以后, 就没味道了。
    金拱门就是一个例子。
     
  2. wikilala

    wikilala 新手上路 ID:94579

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    是坎北的拉面馆吧?同感. 远不如刚开张那会儿了
     
  3. wangmayou

    wangmayou @$%%^&@#%!@#$#$^^#$%……#¥%@#$%¥%……#¥@#$@#$%@#$%@##¥ ID:155210

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    拉成细丝不会,拉成宽面还是会的,有什么难的。我还是爱吃稍微宽点的。拉面和手擀面吃起来有什么不同么?


    这个是拉宽面的视频,继续拉可以再拉细些。
     
  4. bonjour

    bonjour 资深人士 ID:18924

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    Kanata Noodle House 还不错。量多又便宜。好久没去了,不知道现在怎么样。
     
  5. 春风吹

    春风吹 桃花仙 ID:166714

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    面这东西,各方面成本都比较低,生产也是全自动化了,大锅化。
    大家吃得就是一个回忆,靠省这点料来降低成本,好像也降不了多少。
    喔村又少了一个可去的地方。
     
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  6. 金陵

    金陵 资深人士 ID:152669

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    坎屯拉面馆的炒菜水平不稳定,怀疑是不是厨师换过了?
     
  7. wikilala

    wikilala 新手上路 ID:94579

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    一开始印象很好。后来半年前去时一碗面里满满的面条,汤很少,肉更少, 就没在去了。 很可惜
     
  8. myspace

    myspace 新手上路 ID:122889

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    不得不承认 kanata面馆刚开业的时候很好吃 可是后来去了几次远不如从前 点过一次毛血旺 非常难吃 再也不去了
     
  9. wangmayou

    wangmayou @$%%^&@#%!@#$#$^^#$%……#¥%@#$%¥%……#¥@#$@#$%@#$%@##¥ ID:155210

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    不得不说,渥村华人饮食的价钱,薪酬,工作环境,操作复杂程度等因素不能养成一个稳定的中餐厨师队伍。
     

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