精华 <食品真相大揭秘> <ZT>

[兔兔]

你的小小选择会改变饮食与心灵

既然现状是消费者也支持添加剂，那么“制造商=加害者，消费者=受害者”的等式也就不成立了。

　　因为消费者可以说是助长添加剂蔓延的帮凶。

　　换句话说，消费者的行为正是制造商与销售商行为的原动力。

　　真的有必要在鳕鱼子里哗啦哗啦混入10多种白色粉末，把它染成不自然的婴儿肌肤一样的粉红色吗？

　　真的有必要用从碾碎的虫子中提取的物质，把饮料染成鲜艳的颜色吗？

　　真的有必要把蔬菜放在装有杀菌剂的池子里消毒吗？

　　在超市买东西以及确定当天菜单的时候，请大家为了自己，为了孩子的未来，做出有价值的选择。

　　我相信，你小小的选择，会关系到恢复丰富的饮食文化和心灵重建等重大问题。

 

[兔兔]

后记

　就像本书反复说明的那样，食品是怎样制作的，为什么目的，使用了多少、什么样的添加剂，我们消费者根本无法知道。

　　做的人应该时刻为吃的人着想，要做无添加、放心、安全、好吃的食品。吃的人也应该理解做的人的苦衷，颜色稍微差点、味道淡点也不要介意。卖的人也应该向吃的人进行详细地说明。

　　然而，“做的人、卖的人、吃的人”这一链条，随着社会的发展、产业的变大，渐渐断开了。分工化、专业化的推进，使人们难以看清做的人、卖的人、吃的人的脸。

　　因此，制造商的想法不能传达到消费者那里。同样，消费者的呼声也很难到达销售商、制造商那里。即便生产了无添加食品，也得不到消费者的支持。结果反而无视消费者权益的抛售违法农药、违法添加剂，做产地伪证等行为层出不穷。

　　希望能够恢复“做的人、卖的人、吃的人”这三者的链条关系。这是我恳切的愿望，因此首先需要做的是信息公开。公开食品背后的情况、食品添加剂的现状，让消费者进行取舍。然后，做的人、卖的人、吃的人真诚地面对面，分别谈谈真正需要的是什么样的商品。

　　和以前相比，我们的生活变得富裕、方便、舒适。

　　但不能忘记，今天方便、舒适的生活是建立在很多化学物质基础上的。

　　食品也是这样。

　　现在我们能够轻松、便捷地吃一顿饭，全是添加剂的功劳。因为有了添加剂，我们才不论何时何地都能轻易地填饱肚子。如果这个世界少了添加剂，做饭就要花上好几倍的时间和工夫。而且，几乎所有的食品都会变贵，外观变得难看，且不能长久保存。

　　但如果得到了添加剂的“好处”，就不可能逃避其“坏处”。其危险性自不必说，添加剂还有破坏饮食文化，甚至摧毁心灵的力量。

　　我们确实变得富裕了。但是，生活变得过于舒适，那种感觉让人如履薄冰。很有可能使用了几十年的被称为“梦幻物质”的东西，突然有一天由于“具有致癌性”被禁止使用。

　　日常生活变得方便、舒适、富裕，我们得到的东西很多，这是事实。但在其“背后”，我们是否失去了什么珍贵的东西呢？我不禁这样想。

　　到底我们得到了什么，失去了什么？

　　希望本书能引起大家的些许思考。

 

[xiaomage]

虽然长，但很值得一看的文章，辛苦了。
顶一下！

 

[hongyong]

行了太长了，看不下去了，再看下去，感觉没什么吃的了

 

[爱米]

我就以不变应万变，尽量买原材料做给孩子吃。