快过年了，渥太华有没有卖鞭炮的，可以在家门口燃放吗？

[老华侨]

如题。而且还有更多的问题 ...

还想贴上对联“天增岁月人增寿；春满乾坤福满门”，不知渥太华哪有卖红纸的。

来加拿大多年了。每逢圣诞节，总要应邀到洋人朋友家一块庆祝。有来无往非礼也，今年的农历除夕适逢周末，于是也就邀请了洋人朋友来家里共聚，一来是算作一次回请，二来也可以传播中国文化。邀请的Email已经发出，届时会有十几人的大家人口到来。但更多的问题出现了...
倒底什么是年夜饭的经典食物？
鱼肯定是要有的，“年年有余”嘛！
但饺子肯定是不能有的。因为把饺子作为全中国年夜饭的经典食物，本身就是个错误。很多老外说起中国春节的食物，都能指出“铛破铃”来。其实，饺子只是中国北方的食物。中国南方就很少吃饺子，更不在春节吃饺子。这些年，以北方人占主导的宣传工具，大肆鼓吹饺子是全中国人的年夜饭，完全是以我(天子）为主。我不想在全中国人都规范地吃饺子之前，继续以讹传讹。
那年糕是不是年夜饭的必备呢? 好象也不具有普遍的代表性。即使是，也很难做。没有一个统一的规范。什么才是“年糕”？各地的作法都不一样。
几十口人，光有鱼恐怕不行吧。

大家知道，圣诞节的过法(同其它西方节日的过法一样）是非常规范的， 因而非常容易操作。圣诞树、圣诞灯、等等，甚至连圣诞老人的笑声都是规范的。多年形成的标准，很容易推广，也很受小孩子喜欢。至于北美圣诞节的食物，就更清晰了，一只大火鸡，加上几个配菜，就搞定了。

中国人的春节讲究“张灯结彩”。但“张灯”主要还是体现在元宵节；至于“结彩”，这很含糊。贴对联可能算作“结彩”，但还有别的什么么？

不知大家有什么好的建议。
主要是要表现在食物、和形式两方面。食物上，我只肯定鱼最具有代表性；至于形式，我打算届时放鞭炮、贴对联。
即使是做鱼，也存在顾虑：如果做红烧鲤鱼，我担心鱼刺把人家给卡住了；如果做红烧三文鱼，似乎又有点不伦不类。

总结起来，我的问题包括：
哪有卖鞭炮的、能不能放?
哪有卖红纸（或者对联）的?
那些食物?
哪些形式?
还有别的什么建议?

先谢了。

 

[ccc]

老华侨遇到了新问题。

形式是次要的吧，关键还是注重内容啦。

切记一点，有刺的鱼千万别上。

你真是别出心裁啊，还放鞭炮？哪里买去啊。买不到，你说能不能放？

让一家自助餐馆给你送餐吧。

 

[Sean Mama]

传统的菜式，恐怕洋人见了会害怕，鸡要全只，鱼要整条，有头有尾，他们见了还吃得下吗？南方和北方又有很大的差别，要不然来个南北东西大杂汇。

 

[ccc]

Sean Mama说得对，传统的菜式要不得，得来个中西合壁。

 

[Sean Mama]

2009年年夜饭中西合壁菜单，欢迎点菜

餐前小食——炸春卷

八菜一汤

汤1）——饺子汤（代替馄饨汤，饺子做小一点，里面放鲜肉，香菜，“马蹄”-water chestnut),鸡汤做汤底，最后放上几根豆牙，葱花

汤2）——酸辣汤也很受欢迎

八菜（鱼、猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅）
1）红烧黑立鱼块（解决了骨头问题）
2）炸子鸡（就是炸全鸡，当然去头上盘子，配上那种干红辣椒，红色气氛好）
3）椒盐排骨
4）羊肉抓饭（可以把菠箩切半，去掉里面的肉，不要切去菠箩的叶，用来装着饭上桌，很有看头）
5）菠箩、红椒、青椒、洋葱炒牛肉（色彩悦目）
6）烧鹅半只，配上酸甜酱
7）清炖水鸭（放养生的中国食品——枸子，桂圆...）
8）蚝油芥兰菜（芥兰整条，不要切开，寓意齐菜，南方习惯）

最后，甜品——幸运COOKIE

年夜饭开饭啦！请入席！

还有，客人肯定会送礼物来，你就用红包里面放上8块或18块加元作回礼好了。：）

 

[ccc]

Sean Mama高人啊！

 

[charley2]

BIG meatball

 

[windstream]

如题。而且还有更多的问题 ...

还想贴上对联“天增岁月人增寿；春满乾坤福满门”，不知渥太华哪有卖红纸的。

来加拿大多年了。每逢圣诞节，总要应邀到洋人朋友家一块庆祝。有来无往非礼也，今年的农历除夕适逢周末，于是也就邀请了洋人朋友来家里共聚，一来是算作一次回请，二来也可以传播中国文化。邀请的Email已经发出，届时会有十几人的大家人口到来。但更多的问题出现了...
倒底什么是年夜饭的经典食物？
鱼肯定是要有的，“年年有余”嘛！
但饺子肯定是不能有的。因为把饺子作为全中国年夜饭的经典食物，本身就是个错误。很多老外说起中国春节的食物，都能指出“铛破铃”来。其实，饺子只是中国北方的食物。中国南方就很少吃饺子，更不在春节吃饺子。这些年，以北方人占主导的宣传工具，大肆鼓吹饺子是全中国人的年夜饭，完全是以我(天子）为主。我不想在全中国人都规范地吃饺子之前，继续以讹传讹。
那年糕是不是年夜饭的必备呢? 好象也不具有普遍的代表性。即使是，也很难做。没有一个统一的规范。什么才是“年糕”？各地的作法都不一样。
几十口人，光有鱼恐怕不行吧。

大家知道，圣诞节的过法(同其它西方节日的过法一样）是非常规范的， 因而非常容易操作。圣诞树、圣诞灯、等等，甚至连圣诞老人的笑声都是规范的。多年形成的标准，很容易推广，也很受小孩子喜欢。至于北美圣诞节的食物，就更清晰了，一只大火鸡，加上几个配菜，就搞定了。

中国人的春节讲究“张灯结彩”。但“张灯”主要还是体现在元宵节；至于“结彩”，这很含糊。贴对联可能算作“结彩”，但还有别的什么么？

不知大家有什么好的建议。
主要是要表现在食物、和形式两方面。食物上，我只肯定鱼最具有代表性；至于形式，我打算届时放鞭炮、贴对联。
即使是做鱼，也存在顾虑：如果做红烧鲤鱼，我担心鱼刺把人家给卡住了；如果做红烧三文鱼，似乎又有点不伦不类。

总结起来，我的问题包括：
哪有卖鞭炮的、能不能放?
哪有卖红纸（或者对联）的?
那些食物?
哪些形式?
还有别的什么建议?

先谢了。

1. 有一种鞭炮可以放: 在网down录音后,刻碟放录音.
2. 中国人店应该有红纸卖, 最好在卖上一张可以剪纸的"福"字贴在大门外,表示福到你家门. 中国人的店,尤其是中国人grocery店应该有, 有是Walmart也能看到有卖.
Sorry, I can not finish it, because I can not type Chinese word suddenly.

 

[windstream]

1. 有一种鞭炮可以放: 在网down录音后,刻碟放录音.
2. 中国人店应该有红纸卖, 最好在卖上一张可以剪纸的"福"字贴在大门外,表示福到你家门. 中国人的店,尤其是中国人grocery店应该有, 有是Walmart也能看到有卖.
3. 冷盘:可以到大统华卖点烧腊. 再加拌三丝, 或北极贝(好看,也好吃),油炸糯米羔或红苕饼
4.整鸡或鸭也可一到中国人的店买烤好的,切好在盘摆布整型.
5.热菜:水煮牛肉,酸菜鱼,炒龙虾, 蒸清口, 红烧排骨(用竹笋烧好吃),豆付类的,烧白,回锅肉,糖醋炸酥肉...总之,根据人数来定菜.
6.冰糖银耳莲米西米露---餐后甜品.

 

[ccc]

豆付类

 

[ccc]

楼主要震天响的鞭炮。您说的那是小小焰火。不过瘾。

 

[Mikejia]

也有３C不知道的事情了，大老虎店就有卖的

 

[ccc]

也有３C不知道的事情了，大老虎店就有卖的

鞭炮?

没有。我看到过。他们卖的不是我们说的中国燃放的那种鞭炮，是小打小闹的东西。

中国城市一度禁止燃放的鞭炮，这里绝对不会有卖的。那东西忒危险，且容易引起火灾。

 

[rain tree]

豆付类

喜欢各种年糕，您会做吗？:blowzy:

 

[john-xyhh]

饺子从来都不是年夜饭。通常年夜饭是指年三十的晚饭，饺子是在夜里12：00跨年的时候吃的，原意是＂交子＂，守岁的人每人吃几个应令而已。