要烤火鸡喽！

[猫咪快跑]

对，三件事要分清楚。呵呵。做是一种态度，是自己的事；好不好吃还要靠点运气； 别人是否爱吃是口味的问题，是别人的事。

其实想说一句:做是一回事，好吃不好吃是另一回事，别人爱吃不爱吃那就是另外一回事了:blowzy:

 

[Eye2010]

佩服佩服哦！

xuancathy36做的烤火鸡，我可以证明，见过照片，真的是皮酥肉嫩，如果有烤火鸡选美的话，一定当选Miss Turkey

你们都是能人，看着这么专业的讨论贴，我都惭愧了，每次过节，只好厚着脸皮到外国朋友家蹭个火鸡吃吃，谁叫俺馋呢:blowzy:

 

[xuancathy36]

佩服佩服哦！

真的是没有想象中的麻烦的，第一次做的时候，觉得自己要搞一天，结果不一会进烤箱了，于是我就没事干了，很闲得不知道要干什么，只是偶尔看一下烤箱就好了。

总的来讲，我觉得做烤鸡，最麻烦的部分是取滴下来的鸡油，那个需要把热热的鸡拿出来，这个是力气+危险活，让老公做去。

相信你一定能搞定的，还有一点哦，一定要yong turty，要不然不够juicy，肉质也不够细。其实火鸡价格差那么多，贵点的还是有贵的道理的。

 

[xuancathy36]

xuancathy36做的烤火鸡，我可以证明，见过照片，真的是皮酥肉嫩，如果有烤火鸡选美的话，一定当选Miss Turkey

你们都是能人，看着这么专业的讨论贴，我都惭愧了，每次过节，只到厚着脸皮到外国朋友家蹭个火鸡吃吃，谁叫俺馋呢:blowzy:

偶也是从炒菜不知道要等油热，冷开水煮面条开始的，愿意琢磨就乐趣无穷了。开始先按菜谱做，以后就会越来越信手拈来。

 

[猫咪快跑]

那之前到底用不用盐水泡呢？泡了之后，会不会失掉水分？

真的是没有想象中的麻烦的，第一次做的时候，觉得自己要搞一天，结果不一会进烤箱了，于是我就没事干了，很闲得不知道要干什么，只是偶尔看一下烤箱就好了。

总的来讲，我觉得做烤鸡，最麻烦的部分是取滴下来的鸡油，那个需要把热热的鸡拿出来，这个是力气+危险活，让老公做去。

相信你一定能搞定的，还有一点哦，一定要yong turty，要不然不够juicy，肉质也不够细。其实火鸡价格差那么多，贵点的还是有贵的道理的。

 

[猫咪快跑]

嘿嘿，买了买了。fresh的，小的。

去farm boy买那种从没有冷藏过的火鸡，肉质水分会多些，好吃。而且他们还有三四磅重的火鸡卖。

 

[xuancathy36]

那之前到底用不用盐水泡呢？泡了之后，会不会失掉水分？

不用，但是要洗干净，用paper towel仔细擦干，再晾干或者吹干，让油和皮直接接触，这样才会脆。

 

[猫咪快跑]

哦哦哦，那太好了，那俺今天就不用忙活了？等着明天洗洗，抹上油，盐和胡椒，加点儿青菜 一烤就可以了？

不用，但是要洗干净，用paper towel仔细擦干，再晾干或者吹干，让油和皮直接接触，这样才会脆。

 

[猫咪快跑]

哦哦哦，那太好了，那俺今天就不用忙活了？等着明天洗洗，抹上油，盐和胡椒，加点儿青菜 一烤就可以了？

嘿嘿
感恩节到