自制周末美食--第一期（包子）

[婵娟]

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monday:bigxtra~
tues:bigmac~
weds:mcchicken~
这三天的好吃~

我喜欢吃星期五的o-fish汉堡

 

[ミ上帝禁区ぶ]

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我喜欢吃星期五的o-fish汉堡

吃不饱，有时候还很腥~

 

[原来我们也只是陌路人]

很简单

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楼上的，请问怎么做包子？？？？？？？？？？//

把面糊好，放入发孝粉，等面发好，大概1个小时。然后揉面，让面醒20分种，待用。这是你可以去弄馅了，就看你喜欢吃什么馅的了，我的是猪肉，梅干菜，冬菇馅。然后开始包了。包好以后，就可以放在蒸锅里蒸，15--20分钟后，就可以吃了。

 

[terryMatthews]

不错错, 真的想吃

 

[icewine]

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发面和烫面不是一回事。。。。

我也喜欢吃死面包子，吃的饱。嘿嘿

卖呀，2者有什么区别呢？我只知道以前吃烫面的馒头感觉硬硬的~今天大家怎么都想起吃包子了，好玩~~：）

 

[原来我们也只是陌路人]

下次帮你留着

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不错错, 真的想吃

可惜，该吃的都吃完了，该留的也被预订了。

 

[剑飞]

我也很喜欢吃包子，但是因为技术问题试了很多次都不理想，面发的都不好。
蒸出来都很阴，所以一直都没贴。不知道这里有没有高手擅长蒸包子，希望能请教一下。

前几天在饭店里看师傅们包了一次，结果回家也没做成，好难啊。饭店里用的是一般有筋粉，一般没筋粉。我平时用的是FIVE ROSES的ALL PURPUSE的那种面粉，不知道是不是面粉的问题，现在发面总是不成功。也有人说蒸发面的东西如果用chinatown买的那种普通的铝蒸锅的话蒸不好，因为铝锅太轻，蒸的时候气压都跑掉了，所以蒸不好。我平时蒸包子都是用铝锅蒸的，不过我用绳子把锅绑的很紧，尽量减少气压往外跑，试了几次，蒸花卷还可以，就是蒸包子不行，下面的包子是我用蒸笼蒸的，但还是不成功。
希望有高手能够指点一下。

 

[剑飞]

好了，我明天再试一次，不管好坏我都把照片贴出来，祝我好运吧。

 

[至少还有你]

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卖呀，2者有什么区别呢？我只知道以前吃烫面的馒头感觉硬硬的~今天大家怎么都想起吃包子了，好玩~~：）

所谓的烫面就是用80度左右的水来和面，使面成半熟状.

发面很好理解了。。。。

 

[ミ上帝禁区ぶ]

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所谓的烫面就是用80度左右的水来和面，使面成半熟状.

发面很好理解了。。。。

 

[至少还有你]

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？？
PS：我不是至少还有你

 

[ミ上帝禁区ぶ]

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？？
PS：我不是至少还有你

我说嘛~

 

[icewine]

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所谓的烫面就是用80度左右的水来和面，使面成半熟状.

发面很好理解了。。。。

西，谢谢，知道啦~~还是吃发面的好啦，烫面的比较危险~！：）

 

[Bleuet]

给楼主捧场，好吃好吃~~~~