海南省首条旅游餐饮服务食品安全示范街揭牌

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近日，海南首条旅游餐饮服务食品安全示范街在三亚市大举行揭牌仪式。该示范街揭牌为海南省旅游餐饮服务企业树立了标杆，为全面推动海南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设和全国餐饮服务食品安全示范区创建工作起到了引领辐射作用。 三亚市食品药品监督管理局从2011年起会同各有关部门和相关企业，从全市所有街区餐饮服务单位中严格按照餐饮服务食品安全示范街要求，精心选取大东海旅游区作为首批旅游餐饮服务食品安全示范街。并致力于把大东海旅游区餐饮服务食品安全示范街打造闻名全省乃至闻名全国的餐饮服务食品安全示范一条街。在创建过程中，该局创新监管理念，建立长效机制，充分发挥餐饮企业主观能动性。

该局不断规范企业内部管理，创新企业管理制度，积极推行餐饮管理“五常法”、“六T法”，加快餐饮服务企业升级改造。近几年，大东海旅游区12家餐饮服务经营企业积极参与创建，牢固树立诚信守法经营意识，加大环境卫生整治，不断完善设施，实施视频厨房监控，并聘用了社会监督员。经过该局和餐饮企业一年多的艰苦努力，目前大东海旅游区12家餐饮企业管理规范有序，示范作用明显，并全部通过量化分级管理验收。