自制各种Muffin (图)

[ミ上帝禁区ぶ]

真漂亮~

 

[Dong]

哇，你是我的偶像！太厉害了，我买商店里配好的muffin粉做出来都平平的，你的东东发得太漂亮的！

 

[中国娃娃]

馋了。。。恨透我自己的减肥计划了！！！！！

 

[snoopy]

顶楼做的muffine确实很可爱！~
想问一下
低筋面粉做muffine，影响效果么？
谢谢先

 

[snoopy]

最初由 中国娃娃 发布
馋了。。。恨透我自己的减肥计划了！！！！！

来日方长

 

[whitney]

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哇，你是我的偶像！太厉害了，我买商店里配好的muffin粉做出来都平平的，你的东东发得太漂亮的！

按配方试着做一次看看。

 

[whitney]

最初由 中国娃娃 发布
馋了。。。恨透我自己的减肥计划了！！！！！

snoopy说的对，减肥要慢慢来。
接下来应考虑的是怎样即满足了食欲而又不长胖。

 

[whitney]

最初由 snoopy 发布
顶楼做的muffine确实很可爱！~
想问一下
低筋面粉做muffine，影响效果么？
谢谢先

谢谢浏览。
严格按配方讲，应使用低筋面粉。
我家没预备这种粉，所以用APF粉代替了。
我想低筋面粉效果会更好吧。

 

[snoopy]

谢谢楼上
过几天我要做做cream cheese的那种muffin试试

 

[whitney]

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谢谢楼上
过几天我要做做cream cheese的那种muffin试试

好啊。先把配方给你。

配方：低筋面粉100克、bakingpowder1勺(5毫升的小勺1勺)、鸡蛋1个、黄油(无盐) 50克、糖60克、牛奶60毫升、cream cheese80-100克(根据喜好自定)

做法：
1.黄油自然恢复到室温温度。鸡蛋若在冰箱保存的话，应提早拿出来自然恢复到室 温。面粉和bakingpowder一起过筛网备用。
2.cream cheese用微波炉加热1分钟左右，使之变软放入盆中。用打蛋器将其打匀后，加入恢复到室温的黄油，充分混合到奶油状。再加入糖混合到糖的粒感没有为止。
3.放入鸡蛋打匀后，再加入牛奶充分混合均匀。
4.将筛过的面粉和bakingpowder倒入3中，从中心开始向外延盆壁画圈那样搅拌。不要搅拌过度，面粉的粉状没有了即可。
5.将4倒入铺好纸杯的muffin器里。不用倒的太满，80%的程度即可。预热好的170度烤箱烤25分钟左右。

 

[snoopy]

:thanks: :thanks:

 

[糊涂小青年]

赞呀！！！看了就想咬一口！！尤其是桔子味的！！

 

[icedfish]

我爱吃这个，又不敢多吃，呵呵

 

[whitney]

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赞呀！！！看了就想咬一口！！尤其是桔子味的！！

感谢浏览。

 

[whitney]

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我爱吃这个，又不敢多吃，呵呵

谢谢浏览。
我也很爱吃。