补充
本人专业经历介绍。北京中级厨师。亚岗昆学习过西餐。在pub Italia工作10年,
其中5年任厨师长。近几年在GATINEAU La tasca 和 Masson hotel 学习法餐。
今天介绍一样早餐给大家，以后会同大家分享更多。
Benedictine edggs
将一块English muffin侧切成两片，放上两片烤好bacon的或者ham，
再各放一只荷包蛋在肉上。浇上两勺Hollandaise sauce.
一份适合孩子的早餐做好了。
要点：Hollandaise sauce 要做成糨糊状。Hollandaise 与水的体积比为1：10。
