村长。老何。胖猫猫。狗哥。老大等等班竹，资深网友请进。喜欢吃川菜的朋友请进，现本村**四川饭店菜式证求意见稿。请大家提供宝贵意见。

[某某]

建议菜谱不要太庞大，多而不精并不好。且看上档次的西餐馆，菜单甚至一页足矣。
菜要有一半适合老外口味，一半迎合国移口味。
私房菜不要搞太多，那些比较适合纯粹吃货。但是村里吃货都已被逼自学成才，外出吃餐馆的毕竟少，不成气候，不会有很大市场的。

 

[太华茶楼]

求长期发展壮大，须一馆两制（两套菜谱），既得有地道的适合国移口味的看家菜，也得有适合本地人口味的美味佳肴。

不容易。

基本都是个人消费，不建议设包厢和卡拉OK。

村长有见地.不愧为领导!因为只想做出自己喜欢吃的菜和喜欢做的菜式,所以需要综合位意见篇个自己喜欢做的菜单.村长,点几个菜来参考下!谢谢!
老何,贴个改良版.老何吃饭没有?何夫人们喜欢吃什么?给点意见吧!谢谢!:banana:

 

[hongwei9221]

期盼，祝楼主好运，财源滚滚。
不过中外通吃，国粤通吃的饭馆，渥太华没成功的吧。
多伦多有吗？温哥华有没有

 

[hongwei9221]

菜谱不重要，只要是厨子地道，口味正宗，啥都好吃。

 

[lindamy]

这里川粤菜馆太多了。如果能上江浙风味就好了。北京晚报上看到一篇报道，现在北京前20名的餐馆中，有3个江浙，比去年多了一个。

 

[hongwei9221]

这里川粤菜馆太多了。如果能上江浙风味就好了。北京晚报上看到一篇报道，现在北京前20名的餐馆中，有3个江浙，比去年多了一个。

正宗的有吗？

 

[泽国口袋]

要是再有点四川小吃就更好了，川北凉粉，夫妻肺片，鸡丝凉面，酸辣粉，担担面，麻团，赖汤圆。。。

 

[太华茶楼]

建议菜谱标志清楚，照顾好老外客人，不能只靠华人顾客过日子
辣度用辣椒标志清楚，如果是纯素的话也标志好是素菜
普通上菜时候默认微辣，照顾老外客人，辣和特辣照顾特别要求的顾客
地点最好找个稍微好停车的地方，当然也最好能近留学生居民区，为了你们自己的外卖生意。
用人分配和订价这些我就不参合了，祝早日开张，财源滚滚

好意见.谢谢.

 

[hongwei9221]

看老板想开多大的规模，要是竹城和扬子江那么大，可以考虑开发洋人市场，
要是7.80个座位以下，如果是正宗川味，光同胞你就忙不过来。

 

[太华茶楼]

建议菜谱不要太庞大，多而不精并不好。且看上档次的西餐馆，菜单甚至一页足矣。
菜要有一半适合老外口味，一半迎合国移口味。
私房菜不要搞太多，那些比较适合纯粹吃货。但是村里吃货都已被逼自学成才，外出吃餐馆的毕竟少，不成气候，不会有很大市场的。

理念相同.谢谢.好一句被逼自学成才.做合国人的菜或私房菜其实真的不好赚钱,现在想做只是想挑战自己.做一个厨艺爱好者才能带给我工作乐趣.

 

[猫胖胖]

要是再有点四川小吃就更好了，川北凉粉，夫妻肺片，鸡丝凉面，酸辣粉，担担面，麻团，赖汤圆。。。

加上你这些LZ得开多大一个馆子啊？！:blink::blink:
有时候小而精不是件坏事哦

 

[ccc]

建议菜谱标志清楚，照顾好老外客人，不能只靠华人顾客过日子
辣度用辣椒标志清楚，如果是纯素的话也标志好是素菜
普通上菜时候默认微辣，照顾老外客人，辣和特辣照顾特别要求的顾客
地点最好找个稍微好停车的地方，当然也最好能近留学生居民区，为了你们自己的外卖生意。
用人分配和订价这些我就不参合了，祝早日开张，财源滚滚

只靠华人顾客过日子，关门是迟早的事情。

 

[lindamy]

正宗的有吗？

注意了一下，列入前20名的有外婆家，南京大排挡，绿茶餐厅。我没吃过这几个，也没有吃过江浙的正宗江浙菜，只在北京吃过几次，张生记，孔乙己，醉爱，刘家香等，挺喜欢。

 

[太华茶楼]

菜谱不重要，只要是厨子地道，口味正宗，啥都好吃。

菜谱灰常重要.这里地道的广东厨子,四川厨子.东北厨子,北京厨子,山东厨子,西北厨子,做得怎么样,我觉得好吃客人回头才是正宗.谢谢提供宝贵意见.

 

[ottawa_it_blue_collar]

期待中。