从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

所以，当你把一朵还没有开的花插在花瓶里面，你依然可以看到它会开出很漂亮的花朵，这个表示它并没有死，所以它并不会产生细菌和毒素出来。至于那些动物，它们的循环系统非常复杂，动物一旦被杀死之后，它们的循环系统全部坏掉，细菌立刻开始生长，肉开始烂去，尸毒也开始产生。你可以将一块肉和一颗菜放在空气中三天来观察它们的变化，三天之后，那块肉已经流浓出来，里面都是虫，而且很臭；而那颗菜只不过是外皮稍微干了一点，里面依然很清而且很香，可见植物确实比肉类卫生。至于寄生虫的问题，水牛的颈部里面几乎都寄生着旋毛虫；黄鳝的淋巴腺里面寄生的是结核菌；猪肉、牛肉里面都有不少的绦虫。

 

[躺着中枪]

根据美国医师协会的一份报告指出，平均每六个美国人就有一个人有旋毛虫，而人的绦虫病从牛肉里面吃来的居然占百分之九十。还有一种霍乱菌叫做“猪虎列拉”，一听名字就可以知道这是从猪的身上来的。这些寄生虫都只有肉类里面才有，而且要煮很久才会死，而现在的人呢，他一去西餐厅里面，每一个人都在比赛，谁敢吃三分熟的牛排，谁敢吃一分熟的牛排；吃的满牙都是血，他们觉得这样比较时髦、比较先进，而那些寄生虫根本就还没有死，全部都吃下去，这是何苦呢？

 

[躺着中枪]

再接下来，我们来谈谈动物的疾病问题。我们有很多的牲畜在饲养的过程中都是用化学饲料以及施打太多的化学药剂，因此，几乎所有的牲畜在进入市场之前，就已经“身负重病”，有的甚至罹患癌症。当这些牲畜被宰杀之后，那些带着疾病的细胞大部份都没有被发现而卖给家庭主妇，煮成桌上的佳肴。至于那些被发现的鸡肉或内脏，虽然它们会被割下来，但是多半又转手卖给了商人，来换取利润。有的被作成饲料，供应牲畜来使用，间接的还是给人们吃掉了。有的则是打成肉碎，混在肉里面作成热狗或是包子。有的被加工成罐头或是肉干，连死了好几天的猪，都还有人拿去作贡丸，总之很少是被丢掉的。

 

[躺着中枪]

以前我在街上看到很多人在卖盐酥鸡、烤肉摊、卤味摊，我常常在想，为什么有鸡爪、鸡脖子、鸡翅膀、那么多的内脏但是那些鸡的身子到那里去了呢？一直到有一天，我有一个朋友，他的父亲在桃园经营养鸡场，他告诉我真相之后，我才了解这是怎么一回事：原来，他们这种养鸡场养了数万只的鸡，每一天都会有一些病死的鸡，这些鸡在死亡之后，身体会发紫，唯一不会变色的地方就是鸡爪，如果您早一点发现，翅膀也是不太会变颜色；至于脖子的话，只要把皮给剥掉，任谁也不会看的出来。另外，有一些已经患病而长不大的鸡，它们会被活活的摔死，这样才不会浪费饲料，它们的肉以及内脏都可以卖，因此，每一天都会有一些不知情的小贩来批购这些便宜的尸体来回去卖、回去作生意，我不敢说每一个摊贩都是这样，但是确实有一部份是这样获得他们的原材料的。

 

[躺着中枪]

肉食，假相面前我们把健康拱手相送。

所以一个人若是吃了这种含有各种毒素、各种细菌以及各种癌细胞的肉类的话，实在是一种极不卫生而且会有严重后果的饮食方式。就以美国这种肉食最多的国家来说，现在他们每两个人当中就有一个人是死于心脏病、高血压以及血管方面的疾病；每十个妇人当中就有一个得乳癌；每二十个人当中有一个人得糖尿病；而每六个人当中有一个人身上有绦虫；而肥胖症及骨骼疏松症就像传染病一样到处都是。同样是肉食数一数二的国家，像是苏格兰，他们肠癌的罹患率是世界之最，并且我们由各种数据证实，肉类吃得愈少的国家，这些疾病的罹患率就愈低，可见肉食实在是非常不符合卫生的一种饮食方法。

 

[躺着中枪]

并且这些肉在渐渐腐败的过程当中，举凡跟它接触过的任何东西都会被污染，所以英国公共卫生局在一家屠宰场爆发一次中毒事件之后，警告家庭主妇：“在处理任何生肉的时候，要把它当成跟牛粪一样不卫生来处理。”这句话真是说得一点都不错，为什么？因为全世界不论是任何国家，只要是有团体食物中毒事件发生的时候，没有例外的，全部都是吃了腐败或是感染的肉类所引起的，从来没有一件是因为吃素所引起的。我们吃东西的目的不外乎是为了要养生，既然这些肉类这么不卫生又有这么多的坏处，为什么我们要将这些生虫、腥臭、有毒的尸体往嘴巴送，为日后的癌症布置新房呢？



文章来源：http://www.sanqian.cc/yangsheng/60739_1.html

 

[新人安居]

隆重推出

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[Mcqq]

台湾首家全素食超市开张

 

[Mcqq]

日前，台湾首家全素超市 iVegan在台北开张。据《素食台湾》介绍，一个月前面市的爱维根蔬食超市目前进行试卖，预计将于下半年正式开幕。

实际逛过其200坪（660平方米）的空间一圈，发现这里看似与一般超市无异，可以买到农业产品、冷冻产品、休闲食品、餐厨佐料，就连清洁用品、美妆保健与婴儿宠物用品都应有尽有，同样有2500多种的食品、近400种的生活用品可以选购。但事实上，消费者购得的商品，没有一件涉及伤害动物。

 

[Mcqq]

“在iVegan销售所有产品均奉行严格素食主义，保证不包含任何动物成分。店家在避免动物实验方面也坚持走务实路线，许多崇尚动物保护的素友们希望在日常生活中能以常规的价格买到日常用的清洁剂、洗漱用品和化妆品，但作为协力厂商消费者，它们很难了解到各个品牌在动物实验方面的实情。而ivegan在选择货源的时候，已经为大家想到了这一点，避免销售那些在动物实验方面声名狼藉的品牌，无论是本地供应商的产品还是进口产品，只有这些品牌对动物不产生伤害，才敢上货架销售。”

 

[Mcqq]

从买得起开始，推广友善动物与地球的生活

营运部经理徐启翔解释店名，“Vegan”是一种坚持不伤害任何动物的生活方式，不仅在饮食上摒弃肉、家禽、鱼和海鲜等动物肉与蛋、奶和蜂蜜等动物制品；在生活上，如真皮、丝绸、羊毛、明胶等含有动物成分、甚至进行了动物试验的产品都将排除。

爱维根便是以超级市场的形式，提供经他们确认没有这些成分的产品给消费者，从“买得起”来推广友善动物与地球的蔬食生活。

 

[Mcqq]

徐启翔表示，除了“不伤害动物”是爱维根的核心理念，绿色环保同样是他们的理想。徐启翔指出，畜牧业产生大量二氧化碳与甲烷造成暖化等现象，其实大众早有所知悉，但如何能有实际的因应与作为，他们认为，就该从饮食来下手，从“日常的小改变”做起。于是经营团队经过了2、3年酝酿，于2013年夏天正式以“社会企业”的模式成立，并推出蔬食超市，要证明不伤害动物仍有许多好吃、好用且依然平价的选择。

 

[Mcqq]

不抢金店面，社区分享做口碑

“消费得起、能维持来消费的频率才是最重要的。”爱维根目前采取牺牲利润的作法来抢客，为的就是能引导消费者习惯蔬食生活。“先让他们觉得有占到便宜、并分享好处，才能打破无感，并寻找出下一个可能。”经营团队并不坚持选址在热闹的马路上，而选择在社区邻里之间，虽然将面临人潮的考验，但更放眼在社区的口碑。

徐启翔指出，目前店内最受欢迎的强项是生鲜蔬果，除了透过管道、跳过了中间商而能提供平价的产品，更营造出宽敞的空间，采用传统市场“裸卖”的方式，让消费者可以舒适选购。于午后和先生两人一起前往消费的陈妈妈便表示，是经由邻居的推荐，这几天才开始到爱维根买菜，很喜欢能在宽松的场地亲手挑选的感觉。

 

[Mcqq]

徐启翔更表示，爱维根对于其提供农产品的要求将会逐步提高，现阶段的确只做到排除动物成分，但下一步将会要求供应者提供非转基因、农药使用记录等认证与标识，并且也已经四处探访，希望能与坚持有机、生态的小农讨论协作等合作方式，预计年后正式营运时，就可以看到约两到三位价格小农的产品上架。

徐启翔透露，除了透过提供产品来从消费习惯上逐步改变外，爱维根还打算举办课程包括邀请营养师、烹饪师、环境教育讲师开课。

 

[Mcqq]

团队还正在研发计算公式，希望能替消费者算出其每次消费的“环保指数”，徐启翔相信“消费能同时做公益”的概念将会得到消费者的接受，这可以成为持久且可持续的消费行为。

1968年，人们看到阿波罗号飞船带回的地球的第一张照片后发现，原来地球那么微小而脆弱。而我们仍在破坏我们生存的环境。甘地说：如果你希望世界发生改变，就先改变自己吧！我们应该给我们的下一代做出传播以爱、同情心以及对我们的家园的尊重、感恩和爱护的榜样。每个人都可以做出改变，让这个世界变得好一点，我们应该都试着改变！

文章来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_c14b47c60102v4nk.html