求：推荐一个好的戚风蛋糕的配方

[y.y]

做过一次，做得挺好的，配方找不到了

只有量杯，没有秤～～

谢谢了～～

 

[苦逼热狗]

http://maomaomom.com/zh/西式点心分类/

 

[y.y]

http://maomaomom.com/zh/西式点心分类/

http://bbs.comefromchina.com/threads/1118156/
我第一个就在CFC上找到这个贴的，发现有毛毛妈提供的配方

可里面有俩种东西上次我没用，我喜欢既好吃，配方里面的东西又少的配方～～

白醋和TART CREAM，我上次用的配方就没有～～

 

[精灵精灵]

我有个很好的方子，做过无数次每次都很受欢迎，也有用TARTAR

 

[某某]

http://bbs.comefromchina.com/threads/1118156/
我第一个就在CFC上找到这个贴的，发现有毛毛妈提供的配方

可里面有俩种东西上次我没用，我喜欢既好吃，配方里面的东西又少的配方～～

白醋和TART CREAM，我上次用的配方就没有～～

白醋和cream of tartar都不是必须的，只是有了成功率大一些。
也可以用柠檬汁代替的。
都是酸的，就是起到一个稳定蛋清泡沫的作用。

 

[没有网名]

http://bbs.comefromchina.com/threads/1118156/
我第一个就在CFC上找到这个贴的，发现有毛毛妈提供的配方

可里面有俩种东西上次我没用，我喜欢既好吃，配方里面的东西又少的配方～～

白醋和TART CREAM，我上次用的配方就没有～～

君之的： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
我不用 TART CREAM， 但加一点点白醋 - 这个应该家家有吧。

 

[atla]

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楼主瞎忙活什么呀，买一块吃，都不用担惊受怕 － 怕做坏. 当然，食堂大师傅可以考虑