大家给点建议吧－－参加potluck带什么去

[小 篆]

这么一桩小事还能难得住你那脑瓜子？
拿中国菜糊弄老外是最容易的事。不好吃？那是你没水平不会欣赏，而不是俺的手艺不好！我的中国朋友可爱吃俺炒的菜了！

哎，别把我形容得那么霸道好不好？ 你知道俺即使不算贤良淑德，也还算是不会给咱中国人丢脸的类型地吧。
这可不是网上斗嘴，是真锅真碗的事儿。何况我开头就说了，太复杂的不要，太敷衍的也不要。

 

[CanChn]

老外的啊........最简单啦...蚂蚁上树简单便宜好吃......想自己最后留点带回来就多放辣子粉,想老外吃完嘴还没抹干净就找你要瑞塞屁,就少放辣子...

麻医上树是个好主意，用那种宽粉条更好一点，想辣点就多放点郫县豆瓣。不过最好是现做立马趁热吃，凉了味道会差很多。

 

[绵子淘]

If you have 电高压锅, then
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嘴馋的时候总想来点荤菜解解馋，最解馋的莫过于红烧肉了！隔三差五的来一顿，给自己的生活加点料！不过传统做法耗时又费力，现在给大家介绍一种用高压锅做的红烧肉，省时又方便。先来上张成品图哈……小小的诱惑一下大家

原料：带皮五花肉500G；冰糖10G，葱，姜，食用油，料酒，老抽，醋，盐，八角，桂皮，花椒，红辣椒适量（调料可因个人喜好适当增减）

第一步：将肉片上的毛清除干净，将肉切成麻将块大小（太小的话容易碎，太大不易熟）。将切好的肉用料酒浸泡20分钟（料酒可以去除肉腥味，使肉质细嫩，浸泡一段时间可以泡出肉中的血水）

第二步：将葱切段，姜切丝，冰糖碾碎（方便化糖时迅速融化）

第三步：将泡好的肉放在锅里焯一会，直到锅里漂浮很多白沫状浮油，撇掉浮油。（去除了浮油，红烧肉才会肥而不腻哈）将肉用清水冲洗干净，沥干水分待用

第四步：在锅中放入少许食用油，油温七八成热时，开小火（开大火糖很容易糊哦），放入冰糖，（很多人喜欢用白糖，个人觉得冰糖能让红烧肉变亮，颜色晶莹剔透）不断搅拌（使糖快速融化又不至于糊掉或者粘锅）。糖呈现金色的时候，放入肉和2汤匙老抽不断翻炒。（一定要老抽才可以的，老抽容易上色。生抽的话，放很多也达不到效果）

第五步：将炒好的肉放入高压锅，放入清水，（水不要没过肉即可）加入盐，葱姜等调料，尤其是要放半汤匙醋，可以使肉质酥软更容易熟透。大火烧至上汽后转小火压10分 钟。放完气后打开锅盖，如果锅里有多余的汤汁，可以开大火收汁。收汁的过程中不时摇晃一下锅，防止肉粘锅。如果五花肉较肥，做完之后会有多余的油，可以盛 到碗里，下次炒菜时用。（这一步如果水量放的比较少，放完气后不会有多余的汤汁，不用收汁，直接出锅即可。但是我每次做都会多放些水，因为红烧肉很容易粘 在锅底哈，刷锅太费劲，呵呵）

最后再来张图，瘦的肉质酥烂，肥的入口即化，肉皮Q弹有嚼劲，让人回味无穷的红烧肉，大家学会了么？

else
ignore my comments;

(Bring the pressure pot with you to the party, this has to be served when it is still warm. Enjoy! )

 

[huange]

参加老外的potluck, 俺从来都是做给自己吃, 他们的我都不爱吃, 自己再不弄点好吃的, 得饿着肚子回来...

 

[飞来客]

是老外的potluck。不要太复杂，但也不要太敷衍。饺子、春卷就免了，这两样已经做厌了。想寻点好点子。请大家畅所欲言吧。

洋人多为肉食动物，最简单、最欢迎的：就是到炸药店买两磅叉烧，牛腱也行，切后拿去。