Fruits Tart 和芒果布丁

[oread]

热烈欢迎惠特尼加入馋猫一族！:love:

 

[chessman]

whitney做的实在是太专业了。让人眼馋了死了. 俺想请教做蛋塔的配方.
底下按你做水果蛋挞的办法就能figure out出来，但蛋塔上面的该咋做啊？好象得有cheese.

 

[ミ古堡の海棠ペ]

太厉害了！偶像！

 

[whitney]

是有cheese，请参照Recipe.

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whitney做的实在是太专业了。让人眼馋了死了. 俺想请教做蛋塔的配方.
底下按你做水果蛋挞的办法就能figure out出来，但蛋塔上面的该咋做啊？好象得有cheese.

 

[chessman]

最初由 whitney 发布
是有cheese，请参照Recipe.

谢谢你的回帖. 但俺想做的是蛋塔(比较小的),不是水果蛋挞.象这张图的。不知你有没Recipe。看别的DX贴的蛋塔Recipe，感觉还不完全象俺找的。

 

[阿搜]

 

[*~Bebe~*]

好厉害哦,都可以那去卖了

 

[ミ古堡の芒果ペ]

:blink:

 

[whitney]

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谢谢你的回帖. 但俺想做的是蛋塔(比较小的),不是水果蛋挞.象这张图的。不知你有没Recipe。看别的DX贴的蛋塔Recipe，感觉还不完全象俺找的。

真对不起，我没有蛋塔的配方。
我提供一个filling<牛奶蛋黄cream>的配方，仅供参考。

牛奶200毫升、蛋黄2个、糖40克、面粉10克、黄油20克

1 用少量的牛奶把面粉搅匀。
2 蛋黄和半量的糖混合均匀。
3 剩余的牛奶、糖和黄油放进锅加热使之沸腾。关上火取下锅。
4 把2倒入3里手快快的搅拌。再把1加进混合均匀。牛奶蛋黄cream液就完成了。
将4倒入预先烤好的蛋塔型里，180度的烤箱烤10分钟左右即可。

不知道这个是不是你要找的。

 

[chessman]

多谢whitney! :thanks: :thanks:
你贴的配方总是很容易follow. 看着很象俺要找的。

 

[Tita]

但你为什么总是做小点心呢？ 而不是什么大菜之类的？

 

[whitney]

不会大菜。:blowzy:
看你的了。

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但你为什么总是做小点心呢？ 而不是什么大菜之类的？

 

[queen]

芒果布丁的做法：

熟芒果2个、果冻粉(gelatine)8克、牛奶150毫升、糖40克、
奶油50毫升、香草冰淇淋100毫升、柠檬汁少许

请问奶油，柠檬汁，英文名是什么？在那买？
谢谢。

 

[whitney]

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请问奶油，柠檬汁，英文名是什么？在那买？
谢谢。

奶油的英文是cream。loblaws有卖的。
柠檬汁可切一小块鲜柠檬挤出汁即可。

 

[snoopy]

:love: :love: