凉拌豆腐

[Saint88]

简介
小时候，妈妈按照劳动课本上的菜谱给我做的

用料
豆腐
蒜
味极鲜
糖
麻油
葱
辣椒粉或辣椒酱
榨菜
凉拌豆腐的做法

1. 豆腐放盘里，现场切成小块，随便下刀，榨菜冲一下水，剪成小粒撒上豆腐
   
   
2. 另拿小碗，捣蒜泥，将其他调料倒上，拌均匀，可以尝尝喜欢不喜欢然后微调
   
   
3. 将拌匀的调料倒在豆腐上，拿勺子搅拌，我喜欢入味的，所以豆腐会越拌越小块，嘿嘿
   
   
4. 尝一尝，好吃的话，就可以开吃啦
   
   
5. 别忘了葱花哈
   

小贴士
豆腐任何一种都行，我用的北豆腐，不易碎，却也可入味。
没有味极鲜用生抽或凉拌酱油都可以
麻油很重要
辣椒粉我用的是单山蘸水，小时候我妈用的是新鲜的辣椒酱，辣椒酱有汁，拌起来会更有感觉。