番茄肉丝面

[Saint88]

简介
很喜欢用番茄烧面。
这些大概是2个人的量。

用料
番茄2个
猪里脊
香菇若干
大蒜
葱
手工面
番茄肉丝面的做法

1. 猪里脊切丝，用淀粉水，料酒，少血生抽腌20分钟，备用。香菇洗净，泡水备用
   
   
2. 番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切沫。
   
   
3. 锅里倒入油，油热，放入大蒜沫炒香。把腌好的猪里脊放入，炒至变色，很快。
   
   
4. 猪里脊变色，放入番茄丁，炒出番茄汁，放入香菇稍微炒下
   
   
5. 导入泡香菇的水，然后略微加点热水，等水开放入手工面。
   
   
6. 面熟，装碗，撒些葱花。
   

小贴士
1.手工面判断熟的标准是用筷子夹一下会断就好了
2.番茄去皮，在锅里倒水，水开，放番茄，皮自己会开始皱，很容易去皮。

 

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嗯，对面毫无兴趣。 不过这个应该好吃，今晚试试