大V们，下班前好！ 谁知道怎么做玉米面呀？

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昨天买了很多玉米面， 怎么加工可以好吃呀？ 比如，怎么做窝头，贴饼子，or 什么什么 ？

在线等，，，，，，，，，，，，，，，，，

 

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我知道，面茶！

 

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我知道，面茶！

不许捣乱。 都已经吃顶了。 换！

 

[冷笑六声]

二两玉米面熬成不稀不稠的糊糊粥，加龙虾尾巴两只半，少许盐，少许胡椒粉，趁热喝！

 

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还有还有，窝窝头。

 

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二两玉米面熬成不稀不稠的糊糊粥，加龙虾尾巴两只半，少许盐，少许胡椒粉，趁热喝！

就是没尾巴。 不熬粥了，做个干的，，，

 

[小地主]

昨天买了很多玉米面， 怎么加工可以好吃呀？ 比如，怎么做窝头，贴饼子，or 什么什么 ？

在线等，，，，，，，，，，，，，，，，，

贴饽饽熬鱼。。。

那啥，先找九哥或是九妹帮你挖一坑，准备架锅。。。

 

[冷笑六声]

玉米面饼子

平均4.0分，基于 105位厨友评价
玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克

做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

 

[raid]

还有还有，窝窝头。

不想蒸东西， 不过可以试试， ，，你说，窝头为什么不是实心的呀，，，一直就无解，，，，

 

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贴饽饽熬鱼。。。
那啥，先找九哥或是九妹帮你挖一坑，准备架锅。。。

好！

 

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不想蒸东西， 不过可以试试， ，，你说，窝头为什么不是实心的呀，，，一直就无解，，，，

实心的不好蒸透？这是我的猜测。

 

[raid]

玉米面饼子

平均4.0分，基于 105位厨友评价
玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克

做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

不行了。 没黄豆粉，，，， 不过，改良一下，，，

 

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实心的不好蒸透？这是我的猜测。

可馒头就是实心的

 

[冷笑六声]

[paste:font size="6"]玉米面糕玉米面
辅 料
牛奶、鸡蛋液、果脯
调 料
白糖、小苏打粉、食用油

主料：玉米面
辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯
调料：白糖、小苏打粉、食用油
烹制方法：
1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用；
2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状；
3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
特点：松软适中，味道香醇。
天天提示：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。

记住，不要给撒妹子吃呃！

 

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可馒头就是实心的

馒头比较松软，窝头多硬啊。