Saint 知名会员 注册 2003-05-21 消息 1,466 荣誉分数 124 声望点数 193 2015-05-21 #1 油焖大虾是经常吃的，大家一起分享吧。 主料 大虾 (500g) 调料 盐 (10g) 葱 (10g) 姜丝 (10g) 蒜片 (10g) 糖 (10g) 香油 (10ml) 厨具 炒锅 大虾开背去泥线，洗净沥干 油比炒菜略多一点，油9成热放虾，油温越高，虾颜色越好 煸炒出红油后，放葱姜蒜煸炒1分钟、盐加2勺料酒 放糖、糖和盐的比例2:1 加半碗水闷3分钟，大火收汁。 出锅前淋上一勺香油 小窍门： 香油是点睛之笔，颜色油亮，虾肉浓香
油焖大虾是经常吃的，大家一起分享吧。 主料 大虾 (500g) 调料 盐 (10g) 葱 (10g) 姜丝 (10g) 蒜片 (10g) 糖 (10g) 香油 (10ml) 厨具 炒锅 大虾开背去泥线，洗净沥干 油比炒菜略多一点，油9成热放虾，油温越高，虾颜色越好 煸炒出红油后，放葱姜蒜煸炒1分钟、盐加2勺料酒 放糖、糖和盐的比例2:1 加半碗水闷3分钟，大火收汁。 出锅前淋上一勺香油 小窍门： 香油是点睛之笔，颜色油亮，虾肉浓香
