Saint
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初次尝试很成功，味道超赞。平时没胃口的时候，还可以煮一餐，全家大小的饭菜一起包完了，所以排骨饭也是属于懒人的一种饭菜，小孩肯定也炒喜欢。味道不比外面吃的煲仔饭差，希望大家喜欢。
主料
排骨 (400g) 胡萝卜 (半根) 玉米 (100g) 腊肠 (一根)
调料
香菇 (2-3个) 姜 (适量) 蒜米 (2瓣) 生抽 (30ml) 亦舒堂火麻油 (5g) 蚝油 (15g) 冰糖 (3颗粒) 料酒 (20ml) 盐 (适量)
厨具
电压力锅
准备好食材，玉米洗净，香菇、胡萝卜切丁，排骨洗净切块。
排骨焯水，去除血水。
过水后的排骨加入料酒２０ｍｌ，生抽２０ｍｌ、亦舒堂火麻油５ｇ、姜丝腌１０分钟左右。
起油锅，小火放入排骨煎至两面金黄，加入生姜，蒜米两颗，３粒冰糖，生抽１０ｍｌ。
加入香菇，胡萝卜，倒入腌排骨剩下的调味汁和蚝油、盐翻炒片刻即可，出锅前将蒜米挑出来。
腊肠切片
米淘洗干净，依次铺上食材腊肠
放生玉米粒
倒入第五步炒好排骨料。
加入少量的水，放高压锅调至煮饭档即可。
１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。 ２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。 ３．记得玉米用生的放米上面。
