【菜谱】香菇油菜

[Saint]

盛开在餐桌上的油菜花。。。

主料

• 油菜 (适量)
• 香菇 (适量)

调料

• 盐 (适量)
• 生抽 (适量)
• 蚝油 (适量)
• 白糖 (适量)
• 淀粉 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具

• 炒锅

• 
  
  
  
  
  
  油菜、香菇清洗干净。
• 
  
  
  
  
  
  香菇去缔后切花刀，油菜选取几颗切下根部。
• 
  
  
  
  
  
  先来调一碗调料汁。小碗中放入少量凉开水，加入盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀备用。
• 
  
  
  
  
  
  锅内烧热水，将香菇先焯水，需要多焯一会至香菇熟透。
• 
  
  
  
  
  
  另起锅烧热加入植物油，加入蒜沫爆香。
• 
  
  
  
  
  
  加入油菜根炒至稍软。
• 
  
  
  
  
  
  加入油菜翻炒。
• 
  
  
  
  
  
  待油菜变软后加入香菇翻炒几下。
• 
  
  
  
  
  
  加入事先调好的调料汁翻炒均匀即可。
• 
  
  
  
  
  
  摆盘开始享用吧。