Saint88
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最简单最好的卷饼教程,大饼卷天下
主料
面粉 (300g) 黄瓜 (200g) 鸡蛋 (一个) 淀粉 (适量) 料酒 (少许) 胡椒粉 (少许)
辅料
鸡胸肉 (200g) 葱 (适量) 面包糠 (适量) 甜面酱 (适量) 盐 (少许)
厨具
平底锅
准备食材
鸡胸肉轻拍几下,去薄,撒入少许盐胡椒粉抹匀
倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟
面粉倒入适量水
和好拽成小块抹点食用油继续和圆
擀成薄薄的圆饼
鸡肉粘蛋液
鸡肉粘面包糠
锅内油温不宜过热
两面炸匀
鸡柳的方式就是腌制前切成条状,我这里省过直接用鸡排切成条状
饼放入少许的油锅内,小火烙饼,注意翻面防治糊底
将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入,根据口味撒入甜面酱
卷起即可
成品
一定要撒甜面酱!卷饼内的东西根据自己喜好可以添加,有很多人会卷胡萝卜丝,牛肉等等!