冬瓜:冬瓜不含脂肪而含钠盐,有利尿去湿之功。肥胖的人大多体内积有较多水分,肌肉软弱不实,民间常用冬瓜煮汤饮服,减肥效果明显。冬季用干冬瓜皮30克水煎取汁饮服,也可减肥。冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪,具有较强的通便作用。
黄瓜:黄瓜体内含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸,肥胖的人常吃黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有较多的细纤维,可促进胃肠蠕动,增加排便,并可降低胆固醇的吸收, 有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
番木瓜:番木瓜汁中含有两种生物酶,一种是木瓜蛋白酶,可分解蛋白质为氨基酸,另一种是脂肪酶,对脂肪有很强的分解能力。因此,肥胖者常吃番木瓜,对减肥降脂有一定疗效。
梅子:梅子是富含有机酸和无机酸的碱性食物,尤其是含大量的柠蒙酸,对热能的代谢有良好作用。一些专家认为,梅子是减肥食品中的姣姣者,而日本等国以梅子及其制品减肥,风靡一时。
魔芋:魔芋除含有多种营养物质外,还含一种其它植物少有的特殊物质-甘露聚糖。该糖有高膨胀、高弹性、高粘度的特性。魔芋及其加工品,不但能吸收胃液,降低食欲,而且还能产生饱腹感。医学研究表明,魔芋对降低胆固醇、甘油三脂、血糖等有特别功效,是当今比较理想的减肥食物。
荷叶:荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮甙等,临床观察发现,肥胖者常用荷叶煮粥服食,减肥效果显著。冬天用干荷叶、夏天用鲜荷叶泡茶饮,均有良效。
茶叶: 茶叶既可解腻,又能减肥,尤其是较浓的茶水效果更加显著。在日本、法国等地,我国出产的“普洱茶”及福建的“乌龙茶”特别受欢迎。实验表明,肥胖者每天饮用三杯普洱茶,一个月之后,血脂下降,体重减轻,因而被法国女郎称之为“刮油茶”。而乌龙茶在日本则被称为“健美减肥药”。
食醋:近年来在欧美一些国家,肥胖的妇女的男子时兴饮用食醋来减肥,因为食醋中含有多种氨基酸,不仅可以消除体内的脂肪,而且还可以促进糖和蛋白质的新陈代谢顺利进行。有关资料表明,每天饮用1015毫升食醋,一个月内可使体重减轻24公斤。
玉米须:玉米须具有利尿、利胆、降压等作用,用晒干的玉米须1015克,加开水250毫升泡饮,有利尿和减少体内胆固醇存积的作用,并具有减肥之效。
辣椒:辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休内蓄积。
土豆:土豆的肥肪含量仅为0.1%,是目前所有充饥食物中脂肪含量最低的,而肥胖主要是体内肥肪过多所致,每天吃土豆可以减少肥肪的摄入,使多余的肥肪逐渐代谢出去,从而达到减肥之效。
白萝卜: 白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜: 韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用。
绿豆芽: 含水份多,食人体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。
大豆及大豆制品: 含有丰富的不饱和脂肪酸,能分解体内的胆固醇,促进脂肪代谢,使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪,并能减少血液中胆固醇含量。< 醋豆的制法是: 将黄豆洗净,沥干水,炒三四分钟(注意别炒焦),待冷却后,装瓶,倒入食醋腌泡,加盖封好,一周后即可食。每天早晚各吃数粒,即有减肥效果,有兴趣的读者不妨一试。>