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你是否知道，每天盐的摄入量与你是否会得高血压关系非常密切？世界高血压联盟主席、阜外心血管病医院教授刘力生表示，今年高血压日的主题是“盐与高血压”，就是因为食盐过多是导致患高血压的重要危险因素，减少盐的摄入量可明显减小患脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的风险。世界卫生组织提倡每人每天摄入食盐量5—6克，进行健康清淡饮食。
据估计，目前我国高血压患者人数约2亿，每5个成人就有1个患高血压。部分北方地区高血压患病率高达30%，即每3个成人中就有1个患高血压，我国已成为世界上高血压危害最严重的国家之一。
多吃盐为什么使血压升高
卫生部疾控局副局长孔灵芝说，钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。调查显示，我国平均每人每天食盐摄入量达到12克，其中北方地区每人每天摄入食盐量为15—18克，南方地区每人每天摄入食盐量约10克。高盐导致高血压已经成为我国公众健康的“无声杀手”，因此，全国人民应“减少食盐摄入，预防控制高血压”。
那么，多吃盐为什么会使血压升高呢？
卫生部心血管病防治研究中心教授高玖鸣说，食盐的主要成分是氯化钠，它在人体内主要以钠离子和氯离子的形式存在于细胞外液中，与存在于细胞内液中的钾离子共同维持细胞内外的正常平衡状态。当人摄入食盐过量时，由于渗透压的作用，引起细胞外液增多，血容量随之增多，同时增加了回心血量、心室充盈量和心输出量，结果使血压升高。
此外，细胞外钠离子浓度加大，将使细胞外钠离子和水分跑到细胞内，使细胞发生肿胀，当小动脉壁的平滑肌细胞肿胀后，一方面使小动脉内变狭窄，增加了外周血管阻力，另一方面增强了小动脉壁对血液中收缩血管的物质（如肾上腺素、血管紧张素等）的反应性，引起小动脉痉挛，使全身各处的细小动脉阻力增加，血压升高；高盐摄入还会引起细胞外的钙流入细胞内，并抑制钠—钙交换，使细胞钙排出减少，最终导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高，引起血管平滑肌收缩，外周血管阻力增加，血压升高。
“可以说，钠盐具有调节血容量、血管弹性和血压的作用，这决定了钠盐与高血压之间的不解之缘。”高玖鸣说。
少食腌制和含钠量高的食物
食盐中的钠是维持新陈代谢的重要物质，钠过低会导致生理代谢紊乱，中国高血压联盟建议普通居民每人每天食盐摄入量不应低于3克。但是摄入食盐过多，又会导致疾病，因此世界卫生组织提出每人每天摄入食盐量6克的建议。在2006年，摄入食盐量改成了5克。
高玖鸣说，鉴于我国居民食盐实际摄入量与6克的建议还有较大差距，因此，中国营养学会维持健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量6克的建议。
5—6克的食盐量是多少呢？就是一个普通啤酒瓶盖平装满一盖的食盐量。
中国疾病预防控制中心副主任杨功焕说，亚洲人属食盐敏感型，血压会随着盐摄入量的增加而明显升高。少吃钠盐能预防健康人群得高血压，对已患高血压的病人而言，能大大提高其药物控制高血压的效果，进而使他们患心脏病的可能性变小。这些盐要么是由我们自己加到食物中，或者由食品公司加到了其生产的食品中，然后成为我们餐桌上的食物。因此，公众应有选择地食用食品，避免摄入过多的盐。
如公众应少食腌制的食品，如酱、酱菜、咸肉、熏肉、午餐肉、香肠、热狗等；少食含钠量高的食物，如添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等；少食咸味浓的快餐，如汉堡包、油炸土豆等；少食用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼；注意含盐饮料等。
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你还是在 摄入量上做文章。
人家 2017 说的是 “大量” OR “长期”。
一个人可以每天吃极少极少的盐， 但是只要不放弃， 每天都吃， 就绝不会达到你们说的 “大量”， 但是绝对可以满足 “长期” 这个条件。
那么，他就满足了 “大量” OR “长期”。
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