LifeIsBeautiful
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名帖留名，佩服之至
COSTCO全羊分解图（是故君子远庖厨，慎入）
- 主题发起人 西西妈
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俺也是对楼主很佩服！
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这50磅的羊可顶COSTCO的这个两三个大了，难怪也有很多肉很多油……
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整羊这不是第一次尝试，以前买过本地人家养的新鲜羊。这次这只冻羊比预期的性价比高出很多，当然也是因为这些羊不大。下次会尝试你的办法冻着锯开分顿冷冻。
COSTCO的无骨羊腿不错，不过我们是冻块随吃随切片儿涮羊肉。烤来吃感觉还是干了些。
大统华的大袋装冷冻新西兰羊肩排烤着吃最好，我是碰到美卡团购优惠的时候囤着，随时需要几片拿几片化了烤着吃，做手抓饭都很好。
有说羊是目前人类肉食目的饲养唯一保持最原始手段的一个了，抗生素和激素都不用……
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那肉稍稍有点儿瘦
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羊和羊差别太大了，原来我每年买人家河北自家山坡上羊的好像是山羊，第一次一只羊来了就俩牛皮纸购物袋
全专业分解了
第二次给我这条留了全羊，跟costco里那样套了白色防尘罩来的，顺带送我一打羊头，装倆牛皮纸袋里来的
嗬，我头回儿买羊头，心想感情羊头就拳头大呀!好，后来在肉店买羊头，我跟老板说来四个!人家搬个箱子出来给我，好奇害死猫
每个头六个拳头大都不止，眼睛瞪着就有乒乓球大
，吓死我老人家了
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当地人都是扔，我说别扔啊卖我吧，他说你要几个我送你几个，我说你有几个?他说这批宰了一打羊都给你吧……一打羊头
我还嫌有点肥呢。
说是羊腿，其实是肩部和臀部。还是切好腌一个晚上再烤比较嫩。
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costco有几种羊肉？四种吧？全羊，羊rack，羊chop和羊meet。
经常卖的就这四种。whole，rack，chops，boneless leg。我有时见到有排骨的。通常我就买无骨后腿肉。一大块不到30.
