小声问，中餐馆多长时间换油啊？

[jy]

那百年老汤如何说

汤是汤，油是油，你滴明白?

 

[rottenmelon]

哈哈，通常用到不新鲜为止。

食品卫生局的会定期抽查，抽到不换，就完蛋，所以大部分饭店还得定期更换，

 

[uglyducking]

买Costco的油做生意 等亏本么？

这里也有地沟油卖吗？

 

[uglyducking]

食品卫生局的会定期抽查，抽到不换，就完蛋，所以大部分饭店还得定期更换，

刚好抽到换油前一天肿么办？

 

[cctv-渥村频道]

扯淡，卫生官是根本不会查油换不换的。中餐馆换不换油多久换一次我最有发言权：那就是完全取决于出餐的效果。具体说就是如果油不脏，不黑，不影响出餐效果的时候用的时间就会很长，如果影响出餐效果了，那老板就要想想要不要换油了。

 

[cctv-渥村频道]

我做过很多家渥太华的中餐馆，基本上是这样的。现在是大桶华的油炉，来大桶华吃饭可以很放心，因为我们出餐量很大，最多3天肯定换新油了。一般1-2天取决于油的质量

 

[ID Search Fail]

买Costco的油做生意 等亏本么？

那就每天刮刮洗碗水上漂的油，凑够了一桶就换炸锅油

 

[WHW]

我做过很多家渥太华的中餐馆，基本上是这样的。现在是大桶华的油炉，来大桶华吃饭可以很放心，因为我们出餐量很大，最多3天肯定换新油了。一般1-2天取决于油的质量

不只一次看到你们的客人上完厕所不洗手，去自助卖菜的地方打饭菜。还有一次看到一人感冒打喷嚏来不及捂住嘴，自从那以后再也没买自助的菜。
你们那自助餐台不太卫生，应该有员工管理比较好。

 

[lindamy]

如蹄儿。前两天吃了左鸡，感脚油不新鲜.

你西化了，中国人一般不吃左鸡。

 

[我爱大自然]

有理！清炒最好

嗯，从油锅里歪一勺，炒起，您接着吃吧！