香菇肉质细嫩、味道鲜美、香气独特，是一种药食两用的食材，具有很高的营养、药用和保健价值，经常食用，能够提高机体免疫功能；红枣的特点是：维生素含量非常高，具有滋阴补阳、补血之功效，特别适合女性朋友，经常食用，可保护肝脏，提高人体免疫功能，增强抗病能力； 鸡翅含有多量胶原及弹性蛋白，可强健血管及皮肤和内脏，具有健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。以上三种食材，加上调料蒸制，鸡翅香鲜多汁，香菇和红枣也很好吃，不失为疫情期间的一道保健美食。
做法和步骤：
1）1有机鸡翅，洗净、控干；
2）泡发的香菇洗净，切丝；红枣去核儿，从中间切开；
3）葱、姜切丝；
4）鸡翅里加入适量盐，白胡椒粉、料酒、生抽、少许老抽、麻油，用手抓揉5分钟，抓匀，使酱汁被鸡翅吸收，盖上保鲜膜，放冰箱腌2个小时；
5）把腌好的鸡翅，放进一个大碗里，再放进电子高压锅，用盘子盖上；
6）盖上高压锅，调好减压阀，设手动档15分钟；
7）蒸好后，拿出来，扣进盘子，撒上香菜、枸杞子即可。
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