天热,吃醋溜土豆丝

Jay Wang

薄皮大馅
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2008-05-09
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太爽口了,太好吃了。放狗搜王刚,小高,他们的方子都很好。
 
呵呵,没听说过“醋溜土豆丝”可以防暑降温....:p

这个可以申请诺贝尔物理奖……:tx:
 
嗯,切完丝放在凉水里浸,心儿随着凉水荡啊荡:tx:
哈哈,干嘛不直接把心放在凉水里浸,省了一道手续呢……:tx:
 
绿豆淀粉加水,比例1比5,放盆或者小锅里,放炉子上中火烧开并不停用筷子搅拌,转小火继续搅,直至淀粉全部变粘稠,呈透明状,关火,凉粉既成。
稍凉后放冰箱一两个小时,凉粉变硬,可以切块炒,用刮子刮成条加黄瓜丝凉拌,各种调料随意。
 
切丝太辛苦 :shale:
切丝器.JPG

切丝器便宜好用
 
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