渥太华哪家中餐馆的红烧肉你觉得最好吃

[邯郸老张]

如题

 

[ndsids]

没吃过

 

[知更鸟]

自家的

 

[luluyun]

没吃过, 红烧肉自己做很简单，何必去餐馆。

 

[eclipse]

我自己做的

 

[知更鸟]

五花肉切块，锅内加油，放入大料煸出香味，放白糖炒色，糖化完一变色就放入肉块翻炒到肉出油，全部糖汁裹到肉上，放蒜再翻一遍，加一点老抽，再加生抽，料酒，水，淹没肉块。放桂皮一片，姜片若干，大火烧开转中火大约一小时后收汁就好。
我比较懒，就用高压锅炖半小时，汤比较多，可以加卤蛋，卤花干，等等。

 

[知更鸟]

我自己做的

京式，海派，还是毛家?

 

[阿土仔]

猪肉含脂肪太多，无论怎么做，吃了长肉，还是吃牛肉，鸡肉和鱼肉，不容易长

红烧肉我还最喜欢吃肥肉。

 

[知更鸟]

猪肉含脂肪太多，无论怎么做，吃了长肉，还是吃牛肉，鸡肉和鱼肉，不容易长

一年吃个一两次，实在想了就做。现在也吃不动很多了，但是想。每次做了便宜老公。
每家的红烧肉味道都不一样。我叔叔做的甜，老姨家做的咸，一顿过后会加上粉丝，白菜，又是一道菜。
我妈妈做的甜咸适中，加土豆，我更喜欢土豆。
每家的红烧肉都像一个故事吧!

 

[eclipse]

一年吃个一两次，实在想了就做。现在也吃不动很多了，但是想。每次做了便宜老公。
每家的红烧肉味道都不一样。我叔叔做的甜，老姨家做的咸，一顿过后会加上粉丝，白菜，又是一道菜。
我妈妈做的甜咸适中，加土豆，我更喜欢土豆。
每家的红烧肉都像一个故事吧!

一年两次也太少了，两个月一次吧

 

[lindamy]

一年吃个一两次，实在想了就做。现在也吃不动很多了，但是想。每次做了便宜老公。
每家的红烧肉味道都不一样。我叔叔做的甜，老姨家做的咸，一顿过后会加上粉丝，白菜，又是一道菜。
我妈妈做的甜咸适中，加土豆，我更喜欢土豆。
每家的红烧肉都像一个故事吧!

每家不同，我妈，外公做的腐乳，黄酒，炖肉都很好吃。

 

[知更鸟]

大致做法都一样，只是放盐糖酱油等等辅料的多少不一样，烧的时间不一样，口感还不一样

是，我喜欢炖烂些，入口即化，不塞牙，老公喜欢不那么烂，有嚼头。
刚来时吃到福建舍友的红烧肉，居然加醋炖。

 

[知更鸟]

楼主现在还没找到哪家好，晕了

 

[Teddy]

@Jay Wang 做得最好吃

 

[stoneway]

饭店没有见过红烧肉