请问，那种硬硬的年糕怎么做呢？

[恒星星儿]

北方人没做过，但是很想吃炸年糕，但是买回来的很硬，要怎么做才能炸成软的呢？请指点，谢谢

 

[EleVeN-03::V_V]

最初由 恒星星儿 发布
北方人没做过，但是很想吃炸年糕，但是买回来的很硬，要怎么做才能炸成软的呢？请指点，谢谢

先用热水烫一下就好

 

[猫猫熊]

热水泡一下~~~
然后就加油炒。。。。
我以为。。。

 

[SpetsNaz]

我妈做， 我吃。

 

[#10~*天堂向左转*]

火不要太急，盖上盖，慢慢炸，就好了
不过不会太软。。。。

 

[ceci]

要用水泡一个晚上才可以，不然太硬了！！

 

[EleVeN-03::x_x]

蒸。。。。。 我猜的。。。。

 

[夏日午后]

直接在锅里倒上油,然后慢慢的炸就可以了
炸完后还可以洒着白糖吃

 

[cola]

最初由 ceci 发布
要用水泡一个晚上才可以，不然太硬了！！

同意。冷水也可以。有些个别年糕最好泡一天。

 

[有去无回]

那种硬年糕片不是那种炸着吃得‘粘’糕，因为里面有很大成分的米粉，而不是全糯米粉所以不是特别粘。是用来煮或者炒着吃得。之前要先泡软了备用。

 

[夜冥的小海豚]

?

 

[¤球球¤]

炸了以后就变软了 （丁丁）

 

[恒星星儿]

泡过了就可以炸了吗？我想炸的软软的那种，粘糖

 

[妖子睡了]

先煮，再煎~亲爱的

 

[小狗宝宝]

你能做给我吃吗？
亲爱的