做法和步骤：
1）和面：1杯水，3杯中筋面粉，1茶匙白糖，1/4茶匙盐，1茶匙发酵粉，适量植物油，揉成面团，醒发半个小时；
2）做油酥：取1杯中筋面粉，放进一个大碗里，加入1茶勺盐、1汤勺五香粉、1汤勺姜黄粉，约1.5杯橄榄油，烧到微微冒烟，倒进面粉里，用筷子搅拌成油面糊；
3）准备生的白芝麻和熟的黑芝麻粉；
4）打烧饼：醒好的面先放案板上揉一揉，切成小剂子，搓成圆条，压扁，拉着摔打，使它变得更加细长，再压扁，擀平，抹上一层油酥，撒上黑芝麻粉，从一头卷起来，压扁，擀平，抖掉多余的面，刷上清水，摁上白芝麻，饼坯就做好了；
5）平底锅放适量油，烧热，放入饼坯，盖上盖子转中火，煎到底面金黄，翻过来煎另外一面，两面煎到金黄，就可以出锅了。
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