用可乐做非常好吃的油炸饼 不放任何添加剂

kkaikesi99

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不用苏打粉、不用泡打粉,也不用酵母,一瓶可乐就能做非常好吃大的油炸饼,不需要任何添加剂,做法简单快捷。
做法;中筋面粉400克 盐3克 搅拌均匀
将237毫升的可口可乐一半烧开
用烧开的可乐烫一半的面 另一半面粉用剩下的可乐和面 让后打入一个鸡蛋
搅成面絮状后 放入大约10克熟油 揉成面团 醒面1-2个小时
切成4-8等份 擀成1-3毫米的饼坯 在上面划几刀
油温185度时 关火 放入饼坯 炸至两面焦黄就好了
炸好一张以后开火 等油温回升到185度时再关火放入另一张饼坯
 

jiajia2011

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谢谢你的介绍, 其中有些没有理解:
"将237毫升的可口可乐一半烧开
用烧开的可乐烫一半的面 另一半面粉用剩下的可乐和面 让后打入一个鸡蛋
搅成面絮状后 放入大约10克熟油 揉成面团 醒面1-2个小时"
面的一半和另一半是怎么跟鸡蛋,可乐,油的关系? 可乐的一半是冷的吗? 最后是两团面合在一起吗?
谢谢你解释一下,
 

kkaikesi99

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谢谢你的介绍, 其中有些没有理解:
"将237毫升的可口可乐一半烧开
用烧开的可乐烫一半的面 另一半面粉用剩下的可乐和面 让后打入一个鸡蛋
搅成面絮状后 放入大约10克熟油 揉成面团 醒面1-2个小时"
面的一半和另一半是怎么跟鸡蛋,可乐,油的关系? 可乐的一半是冷的吗? 最后是两团面合在一起吗?
谢谢你解释一下,
面粉在盆里,一半烫了,另一半就用剩下的可乐,鸡蛋油都在一个盆里,揉成面团,醒面
 
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