加拿大冰酒集团
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黑五来袭（Black Friday）全年最疯狂的促销活动来啦!
纯天然进口白藜麦（玻利维亚高山藜麦，Costco有售），500克X6瓶/盒，零售价499元/盒，优惠价399元/盒，黑五同时还可享受买5盒赠1盒，买一盒赠一瓶（中秋、春节是买10盒赠1盒）。
国内现货发送，限50盒藜麦买完赠完，先到先得，赠完为止。
活动时间：11月20-11月27（黑五截止）
加拿大冰酒联合集团渥太华分公司
联系人：鲁丽 Mary Giffard
电话：613-890-2295
微信：icewineMB
E-mail: luli@icewineunited.com
藜麦，产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。
由于其具有独特、丰富、全面的营养价值，联合国粮农组织（FAO）研究认定藜麦是唯一一种单作物可满足人类所需的“全营养食品”。美国国家航天局（NASA），批准其为宇航员的日常口粮。联合国将2013年钦定为“国际藜麦年”，以此呼吁人们注意粮食安全和营养均衡。
藜麦不仅火遍欧美市场，国内也逐渐开始尝试藜麦，在各大中西式餐厅都可以见到它的身影，甚至我们自己的主食中每餐也要加点藜麦。
如何选购藜麦，如何烹饪藜麦才能达到最佳营养状态？
1. 藜麦的营养价值
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量高达16%- 22%(牛肉20%)，其品质也不亚于肉源蛋白和奶源蛋白。
藜麦富含多种氨基酸，其中除了人体必需的8种必需氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸外，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸含量很高。
藜麦不仅含有膳食纤维、蛋白质这些基础营养素，藜麦富含抗氧化物，尤其是类黄酮和维生素E类。在一项对比了10种谷物、假谷的实验中，藜麦的抗氧化能力排名第一。大家都知道抗氧化好处多多，可防止衰老、防止癌细胞滋生、抗炎症等等。
藜麦富含多种矿物质，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高。都说素食容易贫血，铁的摄入是关键，一杯藜麦中就含有人体每日所需15%的铁，有助大脑、肌肉的正常运作。作为预防骨质疏松、心血管疾病的矿物质，镁能帮助你平衡血压，一杯藜麦中含有每日所需1/3的镁。锰作为维持荷尔蒙平衡、生殖功能、脂肪代谢、骨骼发展的重要元素，一杯藜麦可以为你提供每日所需一半的锰。
2. 藜麦适合人群
藜麦含有多种人体正常代谢所需要的维生素，却不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平，是三高人群和糖尿病人群的理想食物。
白藜麦口感软糯，有淡淡的坚果清香，易消化，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫等功效，适合老人和孩子，也是孕产妇及婴幼儿辅食的优质营养来源。
健身减脂的时候蛋白质需求增加，藜麦丰富的蛋白质和纤维素还能增加人的饱腹感、平稳餐后血糖，是健身减肥人士的不二选择。
3. 藜麦烹饪要点
藜麦味道很好吃，但是烹饪不当会影响口感。以下是烹饪要点：
藜麦：水 = 1:2
无需浸泡，稍微淘洗，即可煮食（只针对“臻选优粮”进口白藜麦）
入锅煮开，大概15分钟，直到水分吸干露出胚芽（白色小尾巴），如下图：
收干水分后，关火静置五分钟。一杯藜麦煮好后可以变成3杯分量。过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为保全更多营养，成品藜麦尽量减少烹饪工序。
4. 藜麦味苦？有毒？因为表面皂苷未去除！
许多藜麦资深吃货买藜麦之前都会问皂苷有没有去除，那皂苷究竟是什么？
皂苷是藜麦表面的一层带有苦味、略有毒性的物质。它为藜麦提供天然的防御，阻止昆虫的侵害，如果皂苷未去除就烹饪，会十分影响口感。
食用“臻选优粮”进口藜麦却完全不用担心，因为“臻选优粮”的藜麦货源全部都是进口通过专业设备对皂苷清洗、甩干、低温干燥的藜麦，确保每粒藜麦的皂苷都被清除掉而不破坏本身的营养。
如何选购优质藜麦
藜麦是非常好的养生食物，但是市场上藜麦品质参差不齐，如何挑选高品质的藜麦呢？
从种植地来选择（进口白藜麦产自玻利维亚高山海拔四千米）
藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔，种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地方病虫害越少，土地农药污染也少。同时，种植地越远离工业污染区品质越安全。
观察藜麦的籽粒
藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。
看籽粒中的杂质
质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。质量好的藜麦无需浸泡便可食用。
品尝口感
质量好的藜麦清香气明显，煮熟后有咬头，汤色较清。质量差的汤色发混，口感发苦。
看包装
藜麦包装整齐细致，按照国家规定安全卫生标准加工。
藜麦的各种烹饪方法
在你的饮食中增加藜麦其实非常简单，每餐在蒸煮米饭的时候加入一小把藜麦就足够营养需求了。
藜麦食谱很多，可以拌色拉、做成早餐粥等等。
藜麦粥，例如：藜麦小米粥，藜麦大米粥或藜麦八宝饭。
藜麦沙拉，煮熟或烤熟的藜麦可以直接加入沙拉中营养更均衡。
藜麦汤：藜麦很适合煲汤，一般来说汤品出锅前15分钟左右加入泡好的藜麦，不仅味道更清香，还可以去除鱼类及其肉类的膻味。
加拿大冰酒联合集团渥太华分公司
联系人：鲁丽 Mary Giffard
电话：613-890-2295
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加拿大VQA冰酒、红酒、蓝莓酒、威士忌，加拿大北极野生海参、鳕鱼胶、西洋参，已经加拿大农副产品牛奶、蜂蜜、枫糖浆、面粉、食用油等
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藜麦，产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。
由于其具有独特、丰富、全面的营养价值，联合国粮农组织（FAO）研究认定藜麦是唯一一种单作物可满足人类所需的“全营养食品”。美国国家航天局（NASA），批准其为宇航员的日常口粮。联合国将2013年钦定为“国际藜麦年”，以此呼吁人们注意粮食安全和营养均衡。
藜麦不仅火遍欧美市场，国内也逐渐开始尝试藜麦，在各大中西式餐厅都可以见到它的身影，甚至我们自己的主食中每餐也要加点藜麦。
如何选购藜麦，如何烹饪藜麦才能达到最佳营养状态？
1. 藜麦的营养价值
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量高达16%- 22%(牛肉20%)，其品质也不亚于肉源蛋白和奶源蛋白。
藜麦富含多种氨基酸，其中除了人体必需的8种必需氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸外，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸含量很高。
藜麦不仅含有膳食纤维、蛋白质这些基础营养素，藜麦富含抗氧化物，尤其是类黄酮和维生素E类。在一项对比了10种谷物、假谷的实验中，藜麦的抗氧化能力排名第一。大家都知道抗氧化好处多多，可防止衰老、防止癌细胞滋生、抗炎症等等。
藜麦富含多种矿物质，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高。都说素食容易贫血，铁的摄入是关键，一杯藜麦中就含有人体每日所需15%的铁，有助大脑、肌肉的正常运作。作为预防骨质疏松、心血管疾病的矿物质，镁能帮助你平衡血压，一杯藜麦中含有每日所需1/3的镁。锰作为维持荷尔蒙平衡、生殖功能、脂肪代谢、骨骼发展的重要元素，一杯藜麦可以为你提供每日所需一半的锰。
2. 藜麦适合人群
藜麦含有多种人体正常代谢所需要的维生素，却不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平，是三高人群和糖尿病人群的理想食物。
白藜麦口感软糯，有淡淡的坚果清香，易消化，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫等功效，适合老人和孩子，也是孕产妇及婴幼儿辅食的优质营养来源。
健身减脂的时候蛋白质需求增加，藜麦丰富的蛋白质和纤维素还能增加人的饱腹感、平稳餐后血糖，是健身减肥人士的不二选择。
3. 藜麦烹饪要点
藜麦味道很好吃，但是烹饪不当会影响口感。以下是烹饪要点：
藜麦：水 = 1:2
无需浸泡，稍微淘洗，即可煮食（只针对“臻选优粮”进口白藜麦）
入锅煮开，大概15分钟，直到水分吸干露出胚芽（白色小尾巴），如下图：
收干水分后，关火静置五分钟。一杯藜麦煮好后可以变成3杯分量。过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为保全更多营养，成品藜麦尽量减少烹饪工序。
4. 藜麦味苦？有毒？因为表面皂苷未去除！
许多藜麦资深吃货买藜麦之前都会问皂苷有没有去除，那皂苷究竟是什么？
皂苷是藜麦表面的一层带有苦味、略有毒性的物质。它为藜麦提供天然的防御，阻止昆虫的侵害，如果皂苷未去除就烹饪，会十分影响口感。
食用“臻选优粮”进口藜麦却完全不用担心，因为“臻选优粮”的藜麦货源全部都是进口通过专业设备对皂苷清洗、甩干、低温干燥的藜麦，确保每粒藜麦的皂苷都被清除掉而不破坏本身的营养。
如何选购优质藜麦
藜麦是非常好的养生食物，但是市场上藜麦品质参差不齐，如何挑选高品质的藜麦呢？
从种植地来选择（进口白藜麦产自玻利维亚高山海拔四千米）
藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔，种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地方病虫害越少，土地农药污染也少。同时，种植地越远离工业污染区品质越安全。
观察藜麦的籽粒
藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。
看籽粒中的杂质
质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。质量好的藜麦无需浸泡便可食用。
品尝口感
质量好的藜麦清香气明显，煮熟后有咬头，汤色较清。质量差的汤色发混，口感发苦。
看包装
藜麦包装整齐细致，按照国家规定安全卫生标准加工。
藜麦的各种烹饪方法
在你的饮食中增加藜麦其实非常简单，每餐在蒸煮米饭的时候加入一小把藜麦就足够营养需求了。
藜麦食谱很多，可以拌色拉、做成早餐粥等等。
藜麦粥，例如：藜麦小米粥，藜麦大米粥或藜麦八宝饭。
藜麦沙拉，煮熟或烤熟的藜麦可以直接加入沙拉中营养更均衡。
藜麦汤：藜麦很适合煲汤，一般来说汤品出锅前15分钟左右加入泡好的藜麦，不仅味道更清香，还可以去除鱼类及其肉类的膻味。
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联系人：鲁丽 Mary Giffard
电话：613-890-2295
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