土豆鸡蛋饼的做法（原创）

[xiaoyu小魚来了]

怎么做一个又简单又有营养的土豆鸡蛋饼（tortilla/じゃがいものスペイン风オムレツ）？
材料 ：2人份
土豆 1个
西兰花 3小朵
胡萝卜1小段
洋葱 1/4个
小香肠 2根
调料：
植物油 1大勺 15g（视频里用的是橄榄油）
盐 1/2小勺5g
鸡精或清汤颗粒 1/4小勺2g
胡椒 少许
做法的要点：
1食材切得尽可能小
2一定要中小火
3煎的过程加两次水，每次一小勺左右10cc
4加盖子焖 鸡蛋饼柔软
5鸡蛋饼翻面可以用一个盘子，把平底锅扣在盘子上面，然后再把它滑入平底锅中


一个网友的回复让我感动，谁有能理解游子之心呢？
来自记录世界：
独在异乡为异客，谁又能给你一些心灵的慰籍呢？每逢蹉跎倍思亲，只有爱你的人才是你心里的那艘方舟。他会载着你踏过惊涛与坎坷！我可以，可以，可以。念着这咒语，我劈波斩荆，与我爱的人，仗剑天涯，笑看人生。一顿土豆鸡蛋饼我顿悟了，看开了，涤荡蹉跎，只要还有人惦记着你，想着你，陪着你，总有一朵花为你而开。谢谢！