有喜欢韩式烧烤盘的，进来交流一下?

[joe_xj]

我本来是喜欢韩国餐馆里那种烧烤的，买回来看了下视频，发现主要烤五花肉，确实相当好吃 (没有事先腌制那种)

想问一下，哪些需要腌制? 记忆中韩国店里所有肉类都是和酱和好一起上来的

还有pork chop可以直接上这个烧烤盘吗？ 会不会太厚? 需要腌制吗？

 

[joe_xj]

另外，有放在大gas炉子上用过的体验吗？

 

[冬暖]

烟比较大。抽油烟机熏黑较快。可以烤牛仔骨。提前用韩式 bbq酱淹一下入味。

 

[外卖哥]

我放在铁板上面烤，户外propane的那种。不用腌，腌的话烤的时候很多焦碳出来。切的和烧烤店一样薄就行。

 

[冬暖]

可以参考一下北京烤肉季的炙子烤肉？

 

[joe_xj]

 

[zeus190]

韩式BBQ酱糖很多，一定要切薄和低温烤。否则一定会糊。

 

[ASSISTANT]

烤的时候用粗架子。热容高，不沾肉。腌肉的时候先不放韩国烤酱。放点苏打。烤到一半刷上韩国烤酱里面的糖才不烧胡。生菜做配菜。村里唯一韩国人的地方bank上灰狗站边上那家。