黄瓜最近火了,教你殿堂级别的做法,爽脆开胃,一次4根都不够吃

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黄瓜最近火了,教你殿堂级别的做法,爽脆开胃,一次4根都不够吃​

大家好,最近黄瓜火了,一盆680元,你有吃过吗?今天就把这星级酒店的秘制做法分享给大家。

首先准备一块钱的黄瓜放入盆中加入食盐,然后再加入面粉,最后加入适量的清水,把黄瓜搓洗干净。(我们平时在清洗黄瓜时加入少许的盐和面粉,这样子可以去除黄瓜表面的污垢和农药的残留。这样子清洗过的黄瓜就算生着吃也不会苦涩,非常的干净,放心)

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把黄瓜清洗干净后,把黄瓜的头尾去掉,切成3小段。然后再把小段切成6份的细长条。

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全部切好后,我们装入盆中,往上面撒入一点食用盐,用手给它抓拌均匀,放在一旁腌制两个小时,杀出水分后备用。
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接着我们准备一块生姜,把它切成丝,还准备了大蒜拍扁切成蒜末,小米辣斜刀把它切片,全部切好装在一起备用。
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起锅倒油,然后把刚才切好的配料倒进去爆香。爆出香味后,加入一碗清水,再加入少许的花椒,适量的生抽陈醋,还加入少许的老抽,最后加入少许的食用盐和少许的白糖提鲜。给它搅拌一下开大火煮开,然后再转小火煮两分钟,最后关火放在一旁乘凉备用。

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这会黄瓜已经腌好了,把腌出的水分倒出,然后往里面加入适量的清水,把上面的盐分洗掉,清洗干净后把黄瓜里面的水分挤压出来,放入一个较大的盆中。然后把刚才调好乘凉的料汁倒入黄瓜中,用筷子搅拌均匀,美味即成。

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