吃狗肉、食文化、文化以及文化霸权（重贴）
送交者: 东方既白 2002年5月27日08:27:17 于 [天下论坛]http://www.creaders.org
人类是杂食性动物。什么东西能吃，应该怎么吃，在不同的民族看来，会有很大的差
别。正因为如此，世界上才会有千姿百态的食文化。
食文化既是文化的一部分，又相对独立于总体文化。例如，同样文化背景下的中国，
几乎每一个省都有自己独特的饮食，甚至在有些省内就有多种饮食习惯。又例如，
在西方文化占绝对优势的许多国家，有相当多的人接受甚至喜欢中餐，而西餐在中
国大城市中也很普遍。这并不奇怪，因为对于人类生存来说，食物是仅次于空气和
水的要素，所以食文化的传播一定远远比总体文化快。
由于西方国家的经济优势，以及经济优势带来的文化优势，使得西方人的文化优越
感不由自主地表现出来。要命的是，怀有这种文化优越感的西方人往往自以为是地
要将自己的文化强加于人，包括食文化。有人想把刀叉怎样用、怎样摆都当成国际
标准，却不知道地球上另一部分人把筷子作为标准餐具，认为叉子是只有尚未学会
使用筷子的小孩才用的东西。
既然食文化是文化的一部分，那么食文化霸权也就是文化霸权的一种表现了。这种
霸权最突出的例子莫过于西方人认为东方人吃狗肉是野蛮的表现，据说有些西方人
对韩国举办世界杯颇有微词，理由竟然是韩国人吃狗肉，甚至要求韩国人在世界杯
赛期间禁食狗肉，这就让我大惑不解了。西方人不吃狗肉，你不要去卖狗肉的餐馆
去好了。人家韩国人第一没有吃人肉，第二吃的狗肉也是韩国狗的狗肉，又不是美
国英国法国德国狗的狗肉，难道说人权无国界，兽权也无国界？若照此逻辑，那个
国家举办奥运会，那个国家就得在奥运会期间全国吃素，因为穆斯林不吃猪肉，印
度人不吃牛肉，犹太人禁忌就更多了，而大乘佛教徒则完全不吃肉食。凭什么单照
顾西方人，让人家韩国人禁食狗肉？
忽然想起喜剧大师卓别林的电影《淘金记》中的一个情节：两个淘金者与一只狗被
大雪困在山中，数日无食物，其中一位因饥饿产生幻觉，以为另一位淘金者是一只
大芦花鸡，想用猎枪打来吃，幸亏幻觉及时消失。可是，我在看电影时就想：这两
个家伙饿成这样，为什么不吃掉那只狗呢？如果真因为“不吃狗肉”的食文化而导
致两个淘金者中一个被当成鸡被打死，岂不是说明“不吃狗肉”的虚伪？
有人为西方人辩解，说狗是宠物，是人类的朋友，不吃狗肉不是出于宗教原因，而
是出于道德理由。去????道德理由吧！难道别的民族在食物上的禁忌都是出于宗
教原因？或者说出于宗教原因的食物禁忌就可以不尊重？远的不说，仅二三十年前，
中国许多地区的农民还不吃牛肉呢，有毛泽东的《湖南农民运动考察报告》为证。
对于没有机械的农民来说，一头牛是一个壮劳力，是当之无愧的家庭成员，其重要
性比起西方人的只会摇尾巴讨好主人的宠物不知道要高多少，按照这个标准，吃牛
肉的人真正是忘恩负义之辈。反过来，在东亚民族看来，狗只是畜生，与猪羊牛马
并无分别，凭什么西方人可以吃牛肉，而东方人不能吃狗肉？狗拿耗子多管闲事！
送交者: 东方既白 2002年5月27日08:27:17 于 [天下论坛]http://www.creaders.org
人类是杂食性动物。什么东西能吃，应该怎么吃，在不同的民族看来，会有很大的差
别。正因为如此，世界上才会有千姿百态的食文化。
食文化既是文化的一部分，又相对独立于总体文化。例如，同样文化背景下的中国，
几乎每一个省都有自己独特的饮食，甚至在有些省内就有多种饮食习惯。又例如，
在西方文化占绝对优势的许多国家，有相当多的人接受甚至喜欢中餐，而西餐在中
国大城市中也很普遍。这并不奇怪，因为对于人类生存来说，食物是仅次于空气和
水的要素，所以食文化的传播一定远远比总体文化快。
由于西方国家的经济优势，以及经济优势带来的文化优势，使得西方人的文化优越
感不由自主地表现出来。要命的是，怀有这种文化优越感的西方人往往自以为是地
要将自己的文化强加于人，包括食文化。有人想把刀叉怎样用、怎样摆都当成国际
标准，却不知道地球上另一部分人把筷子作为标准餐具，认为叉子是只有尚未学会
使用筷子的小孩才用的东西。
既然食文化是文化的一部分，那么食文化霸权也就是文化霸权的一种表现了。这种
霸权最突出的例子莫过于西方人认为东方人吃狗肉是野蛮的表现，据说有些西方人
对韩国举办世界杯颇有微词，理由竟然是韩国人吃狗肉，甚至要求韩国人在世界杯
赛期间禁食狗肉，这就让我大惑不解了。西方人不吃狗肉，你不要去卖狗肉的餐馆
去好了。人家韩国人第一没有吃人肉，第二吃的狗肉也是韩国狗的狗肉，又不是美
国英国法国德国狗的狗肉，难道说人权无国界，兽权也无国界？若照此逻辑，那个
国家举办奥运会，那个国家就得在奥运会期间全国吃素，因为穆斯林不吃猪肉，印
度人不吃牛肉，犹太人禁忌就更多了，而大乘佛教徒则完全不吃肉食。凭什么单照
顾西方人，让人家韩国人禁食狗肉？
忽然想起喜剧大师卓别林的电影《淘金记》中的一个情节：两个淘金者与一只狗被
大雪困在山中，数日无食物，其中一位因饥饿产生幻觉，以为另一位淘金者是一只
大芦花鸡，想用猎枪打来吃，幸亏幻觉及时消失。可是，我在看电影时就想：这两
个家伙饿成这样，为什么不吃掉那只狗呢？如果真因为“不吃狗肉”的食文化而导
致两个淘金者中一个被当成鸡被打死，岂不是说明“不吃狗肉”的虚伪？
有人为西方人辩解，说狗是宠物，是人类的朋友，不吃狗肉不是出于宗教原因，而
是出于道德理由。去????道德理由吧！难道别的民族在食物上的禁忌都是出于宗
教原因？或者说出于宗教原因的食物禁忌就可以不尊重？远的不说，仅二三十年前，
中国许多地区的农民还不吃牛肉呢，有毛泽东的《湖南农民运动考察报告》为证。
对于没有机械的农民来说，一头牛是一个壮劳力，是当之无愧的家庭成员，其重要
性比起西方人的只会摇尾巴讨好主人的宠物不知道要高多少，按照这个标准，吃牛
肉的人真正是忘恩负义之辈。反过来，在东亚民族看来，狗只是畜生，与猪羊牛马
并无分别，凭什么西方人可以吃牛肉，而东方人不能吃狗肉？狗拿耗子多管闲事！
