冲绳苦瓜什锦炒（原创）

[xiaoyu小魚来了]

苦瓜是夏季常见的蔬菜，但因为苦，很多朋友不喜欢，很多年前我也不喜欢。自从吃过冲绳苦瓜什锦炒之后，我彻底喜欢上了苦瓜。所以特别想把这个食谱分享给大家。我想您也会爱上吃苦瓜！
食谱：
材料
苦瓜1根200左右 鸡蛋1个 豆腐1块250左右
五花肉100g 姜1片 蒜1粒 素椒2个
盐1/2小勺 酱油1/4小勺 出汁颗粒1/2小勺（或鸡精）植物油2大勺
做法要点
1苦瓜提前用盐抓一下可以减轻苦味
2蛋液最后倒入，无需过度搅拌