菜刀拍蒜担心台面的,也要爱护一下菜刀吧

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蒜没事,刀断了?品牌方一句话引发网友热议​


广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜,菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服,得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。王女士将经历发到网上后引发网友热议。7月12日,上游新闻记者以消费者身份向张小泉售后求证,客服告诉记者:“消费者力度掌握不好是会断的,所以我们刀具不建议横拍食物。如要拍蒜建议轻压。”重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示:“硬度较高材质的刀具比较脆,横拍时刀具不能变形就会发生断裂。”
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客服回复:菜刀不能拍蒜。 图片来源:客服对话截屏
顾客:拍了个蒜菜刀就断了
“我做菜时拍个蒜,菜刀就断了。联系了售后,得到的回复是‘菜刀不能拍蒜’,让人吃惊。”7月12日,王女士告诉上游新闻记者。上游新闻记者从王女士展示的图片看到,这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉,斩切刀,50Cr15Mov”。在电商自营店挂牌价99元/把。在另一张售后沟通截图里,王女士向客服投诉说:“这个刀好离谱,我拍蒜子,它就断裂,没见过这么脆弱的刀,刀还能拍蒜吗?”而客服直接回应:“不能。”

王女士将自己的经历发上网后引发网友热议。有网友感到很疑惑,“看中国美食纪录片,所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤,不能拍蒜的菜刀不能容忍。”也有网友质疑菜刀材质:“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题,是不是这把有瑕疵,出炉硬度不达标。”更有网友调侃“蒜你狠”“不能拍蒜的刀,是装蒜的刀”。

 
说明干啥事之前要多听听各方意见。用刀拍蒜的时候有没问下蒜是什么意见?花岗岩是什么意见?刀又是啥意见?:kan:
 
没有拍不烂的蒜,只有拍断的刀。
 
越硬的钢就越脆,但锋利可以维持更久。
50cr也就是一般德国不锈钢刀的钢材。碳含量0.5%。
人家中厨师也不会拿片刀桑刀拍蒜。
 
我的菜刀经常当大锤用,竟然没有断。原来是因为质量有问题!
 
有没有可能是因为政府干预了菜刀用钢标准?让菜刀脆断以避免发生“几把菜刀闹革命”。
 
含碳超标的钢,应该是不合格钢
 
几年前有一次在西安赶上粮食涨价,饿了好几天,朋友说有一家饭店的白吉馍味道很棒。慕名前往,结果发现门口只有几个停车位,全部满了,饭店自己的面包车还占了一个。老子一看就火大了,进去之后对老板说,来个白吉馍,里面要纯瘦肉,不要半点肥的。老板做完让服务员拿给我,我说再要一个白吉馍,里面要肥的,不要半点瘦的,老板有点疑惑,看见我这身块头,也只好照办了。最后我说,再加一个白吉馍,里面的蒜必须用张小泉菜刀拍开,不能带半点蒜汁。老板说“你是来吃饭的吗?”,我大怒“洒家今天就是找你耍笑的!说,你是如何霸占了顾客停车位的!”。然后,后厨冲出几个人,三拳把我赶出去了。今天看了这个新闻,我才发现,原来不是老板的错。
假冒伪劣!
 
刀的热处理不过关,光追求硬度了,结果韧性不合格
 
只能说明商家没把市场和顾客对接好。
用硬钢做的刀基本都不能拍蒜,甚至不能砍软骨或者硬的蔬菜。人家就是用来片鱼片肉的。
原厂法拉利就不能用来越野。方程式赛车连一般公路都开不好。

砍刀文武刀直接用3cr钢就好了,没必要将高碳回火来减少硬度增加韧性。软钢刀配磨刀棒也能用不久。
 
都是黑小泉 和立人的吧?这两种刀我都有,10几年了,经常当锤子使,没有一丝损伤
 
能断的刀用的是宁折不弯的好钢材:)
 
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