蟹黄狮子头

[孤城夜雨]

请问“蟹黄狮子头”这道菜的蟹黄到那里能买到
先谢了！

附 “蟹黄狮子头”菜谱

主料：猪五花250克，蟹黄80克，南荠40克，菜心30克，排骨250克，盐2克，味精1克，料酒4毫升，蛋清15克，姜末2克，葱段2克，胡椒粉0．1克，淀粉4克。

　　制法：

　　1、猪五花肉切成豌豆大小的丁，用刀斩一遍。南荠去皮拍碎。菜心洗净，蟹黄备好。

　　2、肉末放调味品，蛋清搅上劲，加少许淀粉、姜末、南荠拌匀。蟹黄调味拌匀。

　　3、砂锅（或小锅）上火，放入排骨、葱段、姜，加水煮开，打去浮沫。将备好的肉做成4个狮子头，在其上镶上蟹黄，下锅，打去浮沫，在小火上烧煨2小时，取除排骨。

　　4、待肉松软适味后放入菜心，煨熟后原砂锅上桌即成。

　　特点：蟹鲜肉嫩，爽口软糯

 

[新月如眉]

你是不是江苏人？？
难道你是镇江的？？？？？

 

[日尼禾尔]

好东西~~~

 

[麦兜]

蟹黄在哪里有卖?

 

[倪倪]

可以用鲫鱼的鱼子代替。