江南美食--桂花糯米藕

[Peggy]

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[Peggy]

[主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。
[配料] 白糖大量，糖桂花酱。

1,糯米用水浸泡1小时。
2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定.
3,莲藕入锅,水要盖过藕，小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时.
4,出锅,去皮,切成薄片，整齐码放在盘中。
5,小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。
6,桂花糖浆另盛一小碟,可以沾着吃;也可以直接淋在藕片上在吃.

 

[麦兜]

我没吃过~想吃!

 

[happyeveryday]

有特色啊

 

[溺水的小鱼]

我最喜欢吃这个了~
谢谢~

 

[Sissi]

very delicious

 

[coolsunshine]

狂赞！糖桂花酱在哪里卖啊？

 

[Peggy]

最初由 麦兜 发布
我没吃过~想吃!

我家还有一段没吃呢!你来吗?

 

[Peggy]

糖桂花是在九龙买的,不知道现在还有没有了/

 

[红豆冰山]

最喜欢这个了。。。OTTAWA好像都没有地方可以吃到。。。

 

[有去无回]

上次去168还看见糖桂花酱了。

 

[有去无回]

逛庙会的时候，在小摊上买一块儿，边走边吃... ...

 

[英子]

哪又卖冰糖的？英文叫什么？

 

[英子]

sugar candy，rock sugar

 

[英子]

？