電鍋蒸油飯
將近一鍋到底的輕鬆做油飯食譜！用電鍋蒸盤，需要操作的過程大概10分鐘，剩下的就交給電鍋處理啦
食材
糯米
1米杯
香菇
1朵
乾貨（蝦米、魷魚、干貝）
適量
麻油
2大匙
醬油
1.5大匙
薑片
2片
豬肉絲
適量
乾香菇前一天先泡食用水
乾貨的部分在煮之前先泡水30分鐘
泡水後的香菇切絲，糯米洗好
把泡香菇、乾貨的水瀝出來，用米杯量，補滿到1米杯的水量備著
下一匙麻油、薑絲/薑片，煸煮到有香氣
等到冒泡了就準備下乾貨、香菇
下香菇、乾貨，稍微煎至香菇有上色
香菇翻面後有上色就差不多囉
加入豬肉絲，0.5匙醬油上色
香菇、乾貨、豬肉炒差不多熟了以後，盛盤備著
原鍋倒入香菇乾貨水（共1米杯）、糯米、1匙麻油、1匙醬油
開中大火去煮滾，讓米粒吸收水分
開火滾煮直到水都被飯粒吸收
拌入剛剛盛起來的香菇、乾貨、豬肉
放入蒸盤後，外杯一米杯的水，跳起來後再悶10分鐘
完成囉
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食材
糯米
1米杯
香菇
1朵
乾貨（蝦米、魷魚、干貝）
適量
麻油
2大匙
醬油
1.5大匙
薑片
2片
豬肉絲
適量
乾香菇前一天先泡食用水
乾貨的部分在煮之前先泡水30分鐘
泡水後的香菇切絲，糯米洗好
把泡香菇、乾貨的水瀝出來，用米杯量，補滿到1米杯的水量備著
下一匙麻油、薑絲/薑片，煸煮到有香氣
等到冒泡了就準備下乾貨、香菇
下香菇、乾貨，稍微煎至香菇有上色
香菇翻面後有上色就差不多囉
加入豬肉絲，0.5匙醬油上色
香菇、乾貨、豬肉炒差不多熟了以後，盛盤備著
原鍋倒入香菇乾貨水（共1米杯）、糯米、1匙麻油、1匙醬油
開中大火去煮滾，讓米粒吸收水分
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拌入剛剛盛起來的香菇、乾貨、豬肉
放入蒸盤後，外杯一米杯的水，跳起來後再悶10分鐘
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