91探花
新手上路
- 注册
- 2026-03-10
- 消息
- 6
- 荣誉分数
- 0
- 声望点数
- 1
食材
• 牛里脊 250g
• 洋葱 半个
• 青椒/彩椒 少许
• 黑胡椒、生抽、蚝油、淀粉、小苏打（可选）
腌制（关键！嫩不嫩全看这步）
1. 牛肉逆纹切细条
2. 加：
◦ 生抽1勺
◦ 蚝油半勺
◦ 少许盐
◦ 淀粉1勺
◦ 食用油1勺（锁水）
3. 抓匀腌15分钟
做法
1. 洋葱、彩椒切条备用。
2. 调黑椒汁：生抽1勺 + 蚝油1勺 + 黑胡椒碎多一点 + 少许糖 + 清水2勺，搅匀。
3. 热锅多放油，大火滑炒牛肉，变色立刻盛出。
4. 留底油炒香洋葱、彩椒。
5. 倒回牛肉，淋入黑椒汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
玩物社区 wanwuu.com
• 牛里脊 250g
• 洋葱 半个
• 青椒/彩椒 少许
• 黑胡椒、生抽、蚝油、淀粉、小苏打（可选）
腌制（关键！嫩不嫩全看这步）
1. 牛肉逆纹切细条
2. 加：
◦ 生抽1勺
◦ 蚝油半勺
◦ 少许盐
◦ 淀粉1勺
◦ 食用油1勺（锁水）
3. 抓匀腌15分钟
做法
1. 洋葱、彩椒切条备用。
2. 调黑椒汁：生抽1勺 + 蚝油1勺 + 黑胡椒碎多一点 + 少许糖 + 清水2勺，搅匀。
3. 热锅多放油，大火滑炒牛肉，变色立刻盛出。
4. 留底油炒香洋葱、彩椒。
5. 倒回牛肉，淋入黑椒汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
玩物社区 wanwuu.com
