讨教几种拌凉菜的方法

[木小木]

夏天到了 天气让人的胃口有了变化
想做点凉菜改善生活
可是实在是没idea
过来跟大伙儿讨教啦
谢谢请多多指教:thanks:

 

[徼八怪]

凉拌豆芽^_^

1.把买的绿豆芽用水洗干净以后呢,用水抄一下,捞出来凉着.
2.放葱姜蒜,胡椒面,花椒面,酱油,醋,还有味精,糖,再放一点香油还有辣椒油.
3.拌匀即可,味道很是鲜美呀!又败火,^_^


祝你好胃口呀!

 

[sheryl]

LYNN是东北人，一定会拍黄瓜了，应该也会拌朝鲜凉菜了。

 

[木小木]

谢谢丫头 呆会儿买菜 回来试试
猪头虽然是东北人 可是来ottawa之前从没有过烧菜经验
什么朝鲜凉菜只是吃过而已啊！

 

[sheryl]

我个人体会朝鲜凉菜就是多放醋、糖和辣椒面就好。

 

[aaa]

最初由 Lynn 发布
夏天到了 天气让人的胃口有了变化
想做点凉菜改善生活
可是实在是没idea
过来跟大伙儿讨教啦
谢谢请多多指教:thanks:

做凉菜我是高手，简单给你推荐几款吧：

凉拌莴苣丝、凉拌萝卜丝、凉拌豆腐干、凉拌莲藕、凉拌芹菜、凉拌海带丝...

凉拌牛肉、凉拌鸡肉丝、蒜泥白肉、凉拌墨鱼、凉拌猪耳...


祝你和小驴好胃口！

 

[木小木]

谢谢aaa 找机会去吃你的凉菜吧！=）

 

[aaa]

最初由 Lynn 发布
谢谢aaa 找机会去吃你的凉菜吧！=）

 

[老孩子]

拌凉皮啊
168有卖天津凉皮的，袋装的大圆片，一袋大概6，7片，回家在炉子上烧水，把凉皮掰成两片放到锅里煮?
，煮到软了拿出来用凉水冲，切成条状，放点醋抓一抓(否则凉皮会沾在一起)，黄瓜切丝，和切好的凉皮一起放到盘子里，扒两掰蒜，拍扁切碎，放到凉菜的上面。这时候可以炒一点肉末，锅里放点油，别太多，太多就腻了，放几粒花椒，喜欢辣的可以放辣椒，然后把肉末放进去炒，我喜欢炒得焦一点，然后放酱油，别过火，酱油放进去最一热就关火，马上把锅里的好东东通通浇到凉菜上面，最后再撒上点香菜末，这可是东北常吃的凉菜啊。发挥一下还可以放点生的小青椒，辣辣的味道也不错。
另外到168买皮蛋和豆腐，回家通通切小块，切点小葱，也可以放点火腿，加点盐，味精一拌，10 分钟就是一道美食。
祝你夏天胃口好！

 

[木小木]

谢谢老孩子 过完这个星期 呵呵 我一定都学会！:thanks:

 

[*o*]

请教aaa: ottawa 有莴苣卖吗？

最初由 aaa 发布


做凉菜我是高手，简单给你推荐几款?..

 

[aaa]

Re: 请教aaa: ottawa 有莴苣卖吗？

最初由 *v* 发布

就是莴笋，168有。

 

[老孩子]

是莴笋叶吧？上面那部分可以切片炒的没看见啊。