夏天清火之首选――碎肉苦瓜

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　　主料：苦瓜

　　辅料：五花猪肉末、鲜菠萝

　　调料：酱油、鸡精、香油、食用油

　　做法：

　　1.将五花猪肉切成末，菠萝去皮洗净切成丁，苦瓜洗净去籽切成片；

　　2.坐锅点火放油，油热放入苦瓜、盐翻炒出味倒入器皿中；

　　3.坐锅点火放油，油热倒入肉末炒香味，放入菠萝丁、加入酱油炒匀倒入苦瓜、鸡精淋入香油翻炒均匀出锅即可。

　　特点：味道浓郁。