big_stomach
半仙
- 注册
- 2003-05-09
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1.用盐,味精,白料酒,白醋,花椒,葱,辣椒腌好,上锅蒸
2.蒸好后去掉调料,把鱼放在深盘内,待用
3.葱,辣椒切成末,下温油中抄一下,放入水(最好高汤或鱼汤),放白料酒,白醋,盐,味精,香油,煮开后,下一点香菜末
4.将煮好的汤浇在鱼上,将鱼全没,即可上桌
此菜可边喝汤,边吃鱼,味道很鲜,如边加热边吃更好.
我以前在国内每次吃的时候,都要喝两锅汤.
2.蒸好后去掉调料,把鱼放在深盘内,待用
3.葱,辣椒切成末,下温油中抄一下,放入水(最好高汤或鱼汤),放白料酒,白醋,盐,味精,香油,煮开后,下一点香菜末
4.将煮好的汤浇在鱼上,将鱼全没,即可上桌
此菜可边喝汤,边吃鱼,味道很鲜,如边加热边吃更好.
我以前在国内每次吃的时候,都要喝两锅汤.
