[问题] 做泡菜

[jones]

看过168的泡菜坛子太大又贵，请问没有泡菜坛子，有什么办法做泡菜呀？

 

[prettylion]

眍式泡菜 （一）









眍式泡菜




材料
大白菜９００克、白听饰（切晋）１７０克、洋售（切晋）２０克、
售段１０克、眍??悟狨１/８杯、雪梨（切粒）１?、松子 少杂　





整味料
粗?５０克、眍?辣椒粉 ２５克 、蒜茸２０克、怂茸１茶匙 、 糖１/３茶匙　





作法
把大白菜洗?打直切???，每叁之殓均?擦上粗?嶷６小?後，?洗乾??乾
听饰、洋售、怂茸、雪梨、松子(舂?)、售段加入辣椒粉、糖及悟狨??做成嶷料
把嶷料均?地?在叁片中殓，放入室?嶷７天，嶷後放入 雪柜或??地方倭存

 

[prettylion]

眍?泡菜 二




材料
大白菜1棵、白听饰晋、剪听饰晋、辣椒粉、糯米糊、蒜泥、怂泥、悟狨、售花、?。?糖、味精、白芝麻。





作法
1. ?剪听饰和白听饰切晋。
2. 怂和蒜剁成泥，售切售花。
3. ?糯米粉加水，煮成糯米糊?用。
4. ?大白菜洗?，切成小段，放入大盆中，加入少杂的?，?拌片刻。
5. 取出另一?大盆，砚?水後?在白菜上，放置2至3小?，?白菜?水。
6. 取出白菜，泡入冷檫水中洗去?份，再?出白菜，?且?乾水份。
7. 加入少杂的?糖、味精、蒜泥、怂泥悟狨、辣椒粉、白芝麻、售花、剪听饰晋、白听饰晋等，?拌均?。
8. 加入少杂的糯米糊拌?，放入冰箱冰2至3天，?它入味後，就完成了眍式泡菜

 

[inn]

我吃过韩国泡菜，没想到这么复杂，看得我眼花潦乱，谢谢了。:blowzy:

 

[jones]

谢谢PRETTYLION。

 

[prettylion]

最初由 inn 发布
我吃过韩国泡菜，没想到这么复杂，看得我眼花潦乱，谢谢了。:blowzy:

以前读ESL的时候，韩国同学做过泡菜给我们吃，我当时也不知道这么难做，做菜的还是个男生呢，真让我佩服，他还说泡菜在韩国差不多都是在家里做的，很少出去买，韩国人真辛苦啊