关于烙饼的问题~~~

[coolsunshine]

请问烙饼用的面是发过的面还是没发过的面？

 

[jessica0712]

都行的，发面烙出来的是发面饼，没发过的面烙出来的是死面饼！
祝你成功，我是烙了两次失败了两次：（！
成功了分享一下：）！

 

[coolsunshine]

哦。我就怕发时间长了饼太松，没有嚼劲，但不发似乎也不行~~~ 还是期待成功人士分享经验啊！

 

[无谓]

我都是用没发过的面。葱花饼或者鸡蛋饼

 

[Fenix]

如果是不发面的饼，要用一半的烫面，这样烙出来的饼不硬

 

[coolsunshine]

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如果是不发面的饼，要用一半的烫面，这样烙出来的饼不硬

什么叫烫面？

 

[Fenix]

烫面就是用热水活的面

 

[coolsunshine]

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烫面就是用热水活的面

哦！那就是说我把面粉倒到两个盆子里，一半用凉水和，一半用热水和，然后把两个面团搅和在一起。最后，杆成面片，平底锅里放一点油，把面片放下去烙，对吗？

 

[Fenix]

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哦！那就是说我把面粉倒到两个盆子里，一半用凉水和，一半用热水和，然后把两个面团搅和在一起。最后，杆成面片，平底锅里放一点油，把面片放下去烙，对吗？

这个，这个...我得问问 :blowzy:

 

[Fenix]

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哦！那就是说我把面粉倒到两个盆子里，一半用凉水和，一半用热水和，然后把两个面团搅和在一起。最后，杆成面片，平底锅里放一点油，把面片放下去烙，对吗？

基本正确，烫面要用开水。

另外光是面片，多不好吃啊，抹点油，洒点葱花，洒点盐，做成葱花饼就好多了

 

[coolsunshine]

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基本正确，烫面要用开水。

另外光是面片，多不好吃啊，抹点油，洒点葱花，洒点盐，做成葱花饼就好多了

恩！恩！谢谢谢谢！其实我是想大饼卷着酱肉吃。西西~~

 

[ondulees]

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烫面就是用热水活的面

不是活面，而是和面。

 

[tangtang]

请问谁会做这种烙饼?

 

[人在天涯]

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请问谁会做这种烙饼?

是你做的吗?:blink:

 

[Fenix]

这是馅饼了