在北美我去过几个地方的唐人街：达拉斯，休斯敦，纽约，多伦多，蒙特利尔，旧金山。总的印象是各地的唐人街都差不多，就是一些商店的堆积，外加什么同乡会，商会什么的。在这些唐人街里，大多数人都讲广东话。这当然是历史原因造成的。
因为现在住的地方离旧金山最近，所以旧金山的唐人街去的次数多一些，但不是自己开车去的，都是搭顺风车。去的目的也不是看风景。我想，一个中国人跑到美国来逛唐人街，是愚蠢的，因为中国到处都是唐人街。搭顺风车去，就是顺便买吃的东西。要是专程去买，所费的时间和汽油远远超过买几个菜省下的几分钱。不过虽说买吃的，去了几次以后，连买食品的劲头都没有多少了。这是因为在美国住久了，饮食习惯也有所变化，趋于简单，对于中国烹饪的那些花样，渐渐地有些陌生了。甚至去年回国的时候，都没有想起到什么象样的地方吃一顿。
在唐人街，看到那林林总总的干货，鲜货，活货，熏货，腊货，除了回想起小时候吃的家里做的湖南湖北风味的年饭，一点也动不了想要疯狂购买，回去饱餐一顿的念头。
我想，唐人街在美国之所以能成为一景，实实在在是因为中国人太爱吃，太
能吃了。为了满足口腹之欲，中国人在旧金山这个地方建立了一个国中之国。虽
说这里的中国人都归美国管辖，说这里是中国文化的一个飞地，一点也不为过。
从中国来的人，不会说英语没有关系，只要在唐人街找到工作和住处，他用不着
到别的地方去（当然，唐人街的工作也不是那么好找的）。有一次在唐人街的一
家理发馆，我发现那里的师傅只能说广东话，连普通话都讲不来，而其中有些人
的年龄并不是太老。
旧金山唐人街旁边就是意大利街。那里的街灯柱子上都贴着意大利三色旗。
但是在这个意大利街区，我并没有看到多少意大利人，更听不到意大利语。除了
那三色旗以外，标志这是个意大利街区的只有一些咖啡馆，皮扎饼店和一两座天
主教堂。也可能意大利人在旧金山别的地方扎堆住，也可能人家根本就不扎堆住，
反正在这里，你不会感到进入了一个国中之国。
旧金山还有一个日本城，规模远远比不上中国城，但主要也是由商店组成的。
和唐人街不同的是，那里的人流不那么拥挤，街面上也比唐人街干净利落一些。
当然，那里也没有唐人街低廉的价格和小吃铺一般的各种饼屋。
虽然唐人街有各种颇具规模的饭馆和广东早茶，我每次去，到了中午的时候，
还是喜欢吃小吃铺里的东西。一则现成，二则便宜，三则随便，四则没有小费。
我喜欢吃那种油炸的，里边有豆馅的糯米面麻球，一元一角三个。外加别的小点
心，两三块钱就饱了。这里也有两个菜，一个饭的自配餐，两块七毛五。吃这种
时，我就挑那久违的红烧肉。
一次一个同事发现了糯米麻球的好吃。第二次去旧金山的时候专门跟着我找
买麻球的店。终于找到了以后，我们一人买了三个。因为计划另外买午饭吃，就
只吃了一个，剩下的放到背包里。后来买菜的时候，这位同事突然觉得手中空空，
大惊失色地叫道：“哎，我的小包怎么不见了？“我听了以为是丢了钱包，心想
这下麻烦了。那位同事赶紧在背包里翻，终于找到了，竟然是那个装着剩下两个
麻球的小塑料袋！
唐人街里来来往往的人，不是华侨就是美籍华人，当然偶尔也有少数国内来
的旅游者。华侨这个词，小时候听起来觉得很有层次。那是因为报纸上满是“爱
国华侨，”“归国华侨，”这类字眼。那些真地回国的华侨，在媒体上露面是都
是西服笔挺，背头油光的。社会上有人用“高等华人”形容之。现在到了唐人街
一看，看到的都是辛辛苦苦干活的普通人。其穿戴举止，有的颇似民工，有的则
象乡下刚进城的村妇。我想，这才是生活的真实画面吧。
唐人街里除了肉店，菜店，杂货店以外，最显眼的就是药店和金店了。药店
里最显眼的就是各种参类，公然地摆在柜台上地面上，从二十五元一磅的西洋参
到上百元一磅的西洋参，高丽参，长白参。不知道为什么中国人那么爱吃参？是
不是中国人一出了国就气血亏损？我问同去的美国人吃不吃，答约不吃。为什么
中国人一定要吃参，而中国人的平均寿命又不见得因此长多少？
唐人街的金店，和美国的金品店比起来，当然是辉煌得多。这是因为美国的
金饰品多是１４Ｋ的，而中国人的则要Ｋ数高为好。另外中国人除了项链耳环手
镯以外，还有金字牌匾，所以弄得金品柜台精巧雅致不足，富贵庸俗有余。
我对于唐人街，说不上喜欢不喜欢。除了买东西以外，我是用不着唐人街来
满足自己的怀乡之情的。这不但因为在今天这个高度信息化的时代，装模做样地
怀乡简直就是一种病态，而且因为唐人街和我熟悉的街市，实在是太少地相似
因为现在住的地方离旧金山最近，所以旧金山的唐人街去的次数多一些，但不是自己开车去的，都是搭顺风车。去的目的也不是看风景。我想，一个中国人跑到美国来逛唐人街，是愚蠢的，因为中国到处都是唐人街。搭顺风车去，就是顺便买吃的东西。要是专程去买，所费的时间和汽油远远超过买几个菜省下的几分钱。不过虽说买吃的，去了几次以后，连买食品的劲头都没有多少了。这是因为在美国住久了，饮食习惯也有所变化，趋于简单，对于中国烹饪的那些花样，渐渐地有些陌生了。甚至去年回国的时候，都没有想起到什么象样的地方吃一顿。
在唐人街，看到那林林总总的干货，鲜货，活货，熏货，腊货，除了回想起小时候吃的家里做的湖南湖北风味的年饭，一点也动不了想要疯狂购买，回去饱餐一顿的念头。
我想，唐人街在美国之所以能成为一景，实实在在是因为中国人太爱吃，太
能吃了。为了满足口腹之欲，中国人在旧金山这个地方建立了一个国中之国。虽
说这里的中国人都归美国管辖，说这里是中国文化的一个飞地，一点也不为过。
从中国来的人，不会说英语没有关系，只要在唐人街找到工作和住处，他用不着
到别的地方去（当然，唐人街的工作也不是那么好找的）。有一次在唐人街的一
家理发馆，我发现那里的师傅只能说广东话，连普通话都讲不来，而其中有些人
的年龄并不是太老。
旧金山唐人街旁边就是意大利街。那里的街灯柱子上都贴着意大利三色旗。
但是在这个意大利街区，我并没有看到多少意大利人，更听不到意大利语。除了
那三色旗以外，标志这是个意大利街区的只有一些咖啡馆，皮扎饼店和一两座天
主教堂。也可能意大利人在旧金山别的地方扎堆住，也可能人家根本就不扎堆住，
反正在这里，你不会感到进入了一个国中之国。
旧金山还有一个日本城，规模远远比不上中国城，但主要也是由商店组成的。
和唐人街不同的是，那里的人流不那么拥挤，街面上也比唐人街干净利落一些。
当然，那里也没有唐人街低廉的价格和小吃铺一般的各种饼屋。
虽然唐人街有各种颇具规模的饭馆和广东早茶，我每次去，到了中午的时候，
还是喜欢吃小吃铺里的东西。一则现成，二则便宜，三则随便，四则没有小费。
我喜欢吃那种油炸的，里边有豆馅的糯米面麻球，一元一角三个。外加别的小点
心，两三块钱就饱了。这里也有两个菜，一个饭的自配餐，两块七毛五。吃这种
时，我就挑那久违的红烧肉。
一次一个同事发现了糯米麻球的好吃。第二次去旧金山的时候专门跟着我找
买麻球的店。终于找到了以后，我们一人买了三个。因为计划另外买午饭吃，就
只吃了一个，剩下的放到背包里。后来买菜的时候，这位同事突然觉得手中空空，
大惊失色地叫道：“哎，我的小包怎么不见了？“我听了以为是丢了钱包，心想
这下麻烦了。那位同事赶紧在背包里翻，终于找到了，竟然是那个装着剩下两个
麻球的小塑料袋！
唐人街里来来往往的人，不是华侨就是美籍华人，当然偶尔也有少数国内来
的旅游者。华侨这个词，小时候听起来觉得很有层次。那是因为报纸上满是“爱
国华侨，”“归国华侨，”这类字眼。那些真地回国的华侨，在媒体上露面是都
是西服笔挺，背头油光的。社会上有人用“高等华人”形容之。现在到了唐人街
一看，看到的都是辛辛苦苦干活的普通人。其穿戴举止，有的颇似民工，有的则
象乡下刚进城的村妇。我想，这才是生活的真实画面吧。
唐人街里除了肉店，菜店，杂货店以外，最显眼的就是药店和金店了。药店
里最显眼的就是各种参类，公然地摆在柜台上地面上，从二十五元一磅的西洋参
到上百元一磅的西洋参，高丽参，长白参。不知道为什么中国人那么爱吃参？是
不是中国人一出了国就气血亏损？我问同去的美国人吃不吃，答约不吃。为什么
中国人一定要吃参，而中国人的平均寿命又不见得因此长多少？
唐人街的金店，和美国的金品店比起来，当然是辉煌得多。这是因为美国的
金饰品多是１４Ｋ的，而中国人的则要Ｋ数高为好。另外中国人除了项链耳环手
镯以外，还有金字牌匾，所以弄得金品柜台精巧雅致不足，富贵庸俗有余。
我对于唐人街，说不上喜欢不喜欢。除了买东西以外，我是用不着唐人街来
满足自己的怀乡之情的。这不但因为在今天这个高度信息化的时代，装模做样地
怀乡简直就是一种病态，而且因为唐人街和我熟悉的街市，实在是太少地相似
