[闲聊] 一只口~~~~水鸡！！！

[yuquan]

Re: Re: Re: Re: 不要骂我哈！

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麻烦你不懂就别乱说话! 你吃过我家乡的口水鸡吗？切！

听你这口气你好像是大厨来的，开个餐馆吧！！别老在家整那些小菜了，跟个家庭主妇似的~~！！

 

[colonel]

不要这样，下厨是需要平稳的心性的，才会炒出好菜，所以我喜欢这里，因为会做出好菜的人都会有这样的心性，不要在这里争执吧。

 

[yurong]

客观的说家居小厨做的口水鸡的样子更象,就是不知味道如何?卖卤菜的做的从照片上看象凉拌鸡些.两者各有各的风味,都是我所喜欢的,我曾经见过一位过世的做此菜专家,所以略知一二.不好意思,只是说说自己的感觉,抛砖引玉,望有专家指正.

 

[卖卤菜]

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我曾经见过一位过世的做此菜专家,所以略知一二.

你牛！ 估计是驾鹤的时候见到了刘老先生吧！ 哈哈！ I服了U！倒！

 

[yuquan]

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你牛！ 估计是驾鹤的时候见到了刘老先生吧！ 哈哈！ I服了U！倒！

菜是从“色”“香”“味”“形”四个方面来评价的，四个方面都做的好才是一个完美的菜式！！！单从直观上讲你做的口水鸡“色”“行”两方面就不过关！！！你还有脸去笑话别人，:flaming: 真是~~~~~~~~~哎

 

[yuquan]

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不要这样，下厨是需要平稳的心性的，才会炒出好菜，所以我喜欢这里，因为会做出好菜的人都会有这样的心性，不要在这里争执吧。

“下厨是需要平稳的心性的”这只是一方面，要炒出好菜更需要的是技术和烹饪知识！！

 

[colonel]

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“下厨是需要平稳的心性的”这只是一方面，要炒出好菜更需要的是技术和烹饪知识！！

技术和烹饪知识是容易得到的，学习就可以了，但是很难得到的就是平和的心境，所以真正的大厨师是需要修炼内心的，看看大家，能做出好菜的不少但是看看帖子能达到真正的平和吗？我也做菜，是你说的真正家庭主妇，深深的体会到当你心情不统一时作出的菜会有不同的口感和回味，心情急躁即使吃时候咸淡正好，后味就会发散开去，没有香香的回味了，还是不要再争论吧，否则成为单纯生意化的打嘴仗，就破坏了大家追求美味的共同愿望了。

 

[smallguy]

葱放的太多, man,
btw, yuquan is 小橱.
do not be a fool .

 

[yurong]

COLONEL说得很对，做菜是需要平和的心境、不断的学习总结和不断的研究创新，把它做为一种乐趣来享受更能做出好菜，我也是一地道的家庭主妇，每当我做出的菜让家人和朋友满意时，我会得到由衷的满足。我也喜欢这个论坛，它可以让我学到很多以前所不知道的菜肴。只是一直认为，每人做的菜都有它的所长，多听听别人的意见，不是更能提高自己的厨艺吗？该不会有人已经自认为是华山第一了吧！要有这样一位，我是真想拜他为师，好好学学，也让我家孩子吃得更美，长得更壮。

 

[花气袭人]

颜色看起来不错,味道应该更好吧

 

[卖卤菜]

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btw, yuquan is 小橱.
do not be a fool .

man, you got it! u should change ur name to smart guy!