Y YYe 新手上路 注册 2004-06-10 消息 477 荣誉分数 0 声望点数 0 2004-10-11 #1 我用了 ROBIN HOOD ALL PURPOSE 面粉， 安说明书比例用了干依士ACTIVE DRIED YEAST 和 苏打打食粉BI-CARBONATE OF SODA，可是做出的馒头又黄又不如买的好吃。是面粉的问题吗？请高手解答
我用了 ROBIN HOOD ALL PURPOSE 面粉， 安说明书比例用了干依士ACTIVE DRIED YEAST 和 苏打打食粉BI-CARBONATE OF SODA，可是做出的馒头又黄又不如买的好吃。是面粉的问题吗？请高手解答
flysoul 新手上路 注册 2003-02-19 消息 1,430 荣誉分数 1 声望点数 0 2004-10-12 #2 我上次发面的时候，没有放苏打粉，只用了酵母，发起来还不错。 馒头作完了要放在一边醒一会儿再蒸。 或者你也可以用一点面粉、水和干酵母先混一下，让酵母有个ACTIVE的时间，然后再发面。
T tangtang 新手上路 注册 2004-01-13 消息 696 荣誉分数 0 声望点数 0 2004-10-29 #4 如果想让馒头白加牛奶.我见一个MM用牛奶活面,馒头就很白.如果只用水的话,蒸完就是发黄的.
oread 新手上路 注册 2002-01-24 消息 20,275 荣誉分数 16 声望点数 0 2004-11-03 #5 Use milk instead of water, and add a little bit of sugar (you won't taste it).
T tangtang 新手上路 注册 2004-01-13 消息 696 荣誉分数 0 声望点数 0 2004-11-04 #6 用既发酵母,那个比一般的好用多了,不知道渥太华有没有,我是在多伦多买的.
